竹叶青酒千年来为何能成为中国养生酒标杆

1500年历史的竹叶青酒为什么被称作白酒类保健第一酒，在9月29日在山西举办 “酒与健康论坛”论坛上，众多专业与业内人士就酒的健康饮用方式，酒的健康品质展开讨论。竹叶青经历了上千年历史锤炼，验证了其独特的养生保健作用。不仅获得国人的认可，还被海外市场所认可，被誉为“仙酒”。

说起竹叶青酒的来源，与著名武侠作家梁羽生的代表作《七剑下天山》里的一个人物有关，他就是七剑之首的傅山。

在《七剑下天山》中，傅山是作为侠客的形象出现的。历史上的傅山是为大才子，在经史子集、佛经道藏、医学、书法、绘画、诗词、音韵、武学等各方面都有较深造诣，涉猎之广、成就之大，在士林中并不多见。

大年清朝灭明，傅山清参加起义并被抓，后来晚年行医和避世，经常来往汾阳杏花村等地。有一天，傅山看到酒工浸泡药材酿造竹叶青酒，有深厚中医学基础和丰富经验的他看到了，忍不住上前指导酒工浸泡、搭配中药材，酒工们按他说的方法一试，果然酿出的酒不仅味道芳醇，金黄透亮，医治经络疾病的疗效也显著提高。

看到在自己指点下制造出来的竹叶青如此美妙，傅山对竹叶青的配方进行了研究和改良，将竹叶青的配制用药由过去的四五种改为十二种，保留了竹叶的成分，使竹叶青具有多种保健养生功效，成就了今天名满天下的佳酿。

如今的竹叶青酒既延续了中国古老深厚的养生酿造技艺，同时也运用生物工程的科学技术，验证了其独特的养生保健作用。不仅获得国人的认可，还被海外市场所认可，被誉为“仙酒”。

经过傅山改良的竹叶青酒，就这样流传下来，并随着现代科技的发展而与时俱进，成为保健酒的标杆。