枸杞泡水，你真的泡对了吗？

现代医学研究证明，枸杞内含有枯可胺A、枸杞多糖、甜菜碱、多种维生素、氨基酸和钙、铁等营养素，能帮助保护肝脏、提高人体免疫力、抗氧化、抗衰老、抗疲劳等。

在卫生部公布的63种药食两用的名单中，枸杞也名列榜首。很多人都喜欢用枸杞来泡水喝。尤其是一些长辈和办公室人员。枸杞的功效很多也很明显，很多人冲着它对眼睛好，能够清肝明目、抗辐射等功效。可是如果不注意饮用方法的话，养生效果也只会是事倍功半。

枸杞泡水，切记“2个别”

1、枸杞泡水，别用这种“水”

问大家个问题：你们泡枸杞的时候用的是啥水？

其实不用猜也知道，大部分人都习惯用滚烫滚烫的开水冲泡，理由也很简单，这样才能把枸杞的营养充分“泡”出来啊~

但，这样做不仅不能把枸杞的营养泡出来，反而会使营养和养生作用大打折扣！

这是因为，水温过高会破坏枸杞中的大部分营养元素，如胡萝卜素(护眼)、甜菜碱等，这样一来，吃到嘴里就没啥营养和养生作用了~

还有人熬汤的时候，喜欢在汤快好的时候，撒一把枸杞，这沸腾沸腾的汤把枸杞的大部分营养都沸没了！

用保温杯泡枸杞，水温不要超过80℃。因为枸杞中的很多营养都是热敏性高分子有机物，如维生素A等，如果用沸水煮、泡枸杞，那么枸杞中大多数营养元素就会流失。

另外，保温杯推荐大家买食品级的316不锈钢的，最次也要买304不锈钢的，千万不可贪图便宜，影响身体健康。如果是要送给在乎的人一杯子，那更得注意了。

那么，泡枸杞应该用哪种水呢？

比较适合泡枸杞的应该是温水。更准确点来说，是45~60度的水。

当然，我们也不可能随身带着个温度计去量，建议大家可以等水烧开后，放置几分钟凉一凉，然后再去泡枸杞；熬汤的时候，可以把熬好的汤放一放再加枸杞。

2、枸杞泡水后，别把枸杞直接扔掉

你是不是泡完枸杞，就直接把枸杞扔掉？（这话咋听起来有点奇怪，咳咳，别误会啊~）

虽然大家都喜欢用枸杞泡水，但事实上，干嚼才是枸杞的最佳吃法。

干嚼不仅能品味到原汁原味、吃起来方便快捷外，更重要的是能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，有利于其药效发挥。

虽然泡过的枸杞没有干嚼那么好，但是营养也绝不亚于泡的水！

所以，你要是泡完枸杞就直接扔掉，不夸张地说，你简直就是把宝扔掉了！下次泡完枸杞记得嚼一嚼，别给浪费了。

一天吃枸杞，别超过这个数

枸杞虽有这么多好处，但毕竟为滋补品，如果吃进的量过大，可能容易上火，出现流鼻血、眼睛不舒服的症状。

所以，吃的量上，得控制好了。一般来说，《中国药典》规定每天推荐枸杞食用量为6—12克左右。

适宜人群：

一般人均可饮用枸杞子水。枸杞子水尤其适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。

2. 这些人不宜吃枸杞

①正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞是热性的，如果说体内正有内火或者是说自己正感冒发烧的时候一定不要用枸杞子泡水喝，不然会使你的内火更严重、发烧度数更高，产生相反的效果。

②患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要饮用枸杞子水。

③枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要多喝枸杞子水哦。

④胃肠虚弱者服用枸杞子生吃或泡水都能引起消化不良，无食欲、胃闷吐酸等现象，尤其是夏季更为明显。虚寒的人服用会有滑脱泄泻，有内热未清也不要服用。

⑤欲望亢奋者不易服用枸杞子。枸杞子有提升性兴奋的功能，所以平时欲望亢奋者食用后，会更加亢奋，甚至带来一些列身体不适的症状。

我们可以随着季节变化，试试这些吃法：

1. 春季

春天肝气生发，往往容易肝火旺，推荐喝菊花枸杞茶帮助降火。

枸杞菊花茶：将枸杞和菊花一起泡茶饮，经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，可以多喝此茶。

2. 夏季

夏季天气较热，可以将枸杞与雪耳、莲子等清凉食材做成清爽的糖水。

雪耳枸杞莲子羹：提前一晚用清水浸泡适量雪耳、莲子等，使其软化。将以上食材加1600毫升清水同煮，水开后改小火，煲熟即可。

3. 秋季

秋季空气干燥，总能感觉口干唇裂、皮肤起屑，这时可以将百合、玉竹等搭配枸杞煲汤喝，可以起到滋润作用。

麦冬枸杞鸽子汤：将沙参、玉竹、枸杞、蜜枣、麦冬等食材洗净，泡水20分钟备用。将鸽子和骨头洗干净后飞水，将以上药材都放入煲中煮1.5~2个小时，起锅前放入适量的盐即可。

4. 冬季

冬季天气寒冷，可以将枸杞搭配大枣、龙眼、山药等食材，煲成各类粥品，以助自身阳气抵御寒冷。

枸杞羊肉粥：取枸杞子30克、羊肉100克、大米150克，将枸杞子、羊肉、姜等调味品分别洗净，加适量清水等放入煲中煮熟。

枸杞还有一个特别简单的吃法，就是直接嚼食。

我国近代名医家张锡纯曾经患上夜间烦渴症，饮水难消，遂“临睡时嚼服枸杞子一两”，症状于是缓解。枸杞能滋肝肾之阴，可以生津安神，睡前嚼服，既可缓解夜间口干，还能帮助睡眠。

枸杞子泡水喝的禁忌

　　很多人认为用枸杞子泡水喝就像平常泡茶一样，将枸杞放入开水中泡制就可以了，实际上，饮用枸杞子水还需要注意一些相关的禁忌。另外，枸杞子对于孕妇来说也是很好的食疗品，孕妈妈食用时就更加需要了解枸杞子泡水喝的禁忌了。下面我们一起来详细看看!

　　1、有人会把枸杞子与绿茶放在一起泡茶水喝，这是不科学的。因为绿茶中含有大量的鞣酸成份，能起收敛吸附之作用，因此鞣酸就会把枸杞子中的氨基酸生物碱甜菜碱等微量元素，生成人体难以消化与吸收的物质，从而也会影响枸杞子的药用价值。

　　2、枸杞子在清洗过程中泡开水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。正确做法是，在汤快煲好时放入枸杞子，以保证更其药效发挥。

　　3、孕妇在喝枸杞子泡水的时候可以适当加一些菊花，可以去寒。孕妇不宜饮用过量，注意少量喝就好，如有不适立即停饮。

　　4、枸杞子泡水喝一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分，对人体健康有益，但是要注意把握用量，过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

常吃枸杞的人都知道，宁夏产的枸杞最好。那么，到了市场怎么知道它是质量好的？

看、捏、泡、尝，四招挑出好枸杞（如果有需要后续会详细讲如何挑出好枸杞）

总结：枸杞子泡水和的功效很多，帮助人体很多问题。但是喝的时候也要注意，不能够过量的食用。而且如果身体有炎症，或者正在处于感冒发烧状态下的患者是不可以喝的。还有腹泻的患者最好也暂时不要食用，否则对身体无益，可能还会加重病情。希望本文对你有所帮助。