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【揭秘】茶中之王“大红袍”背后的真相

2022-04-19 15:27:17热度:56°C

天生丽质大红袍

玉骨香肌身价高。

啜罢一杯神已荡,

琼浆玉液值几毫。

武夷岩茶产于福建“奇秀甲东南”的武夷山,茶树生长在岩缝之中,有“茶中之王”的美誉。武夷岩茶具绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,其中以大红袍而名誉全球。其香味隽永,若兰花芬芳而深沉持久,茶汤呈琥珀色,明亮通透,茶味浓厚醇和,生津回甘,浓饮而不见苦涩,淡泡益觉清香。然若要从心感受大红袍的岩韵,岂能只赏其茶之美,必得先品其人文之韵。

大红袍之名

1385年,明朝洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。

大红袍之稀

武夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶。大红袍生长于武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢,现陡峭绝壁上仅存六株,由岩缝渗出的泉水滋润,不施肥料,生长茂盛,树龄已达350年之久。

从岩缝中渗出的泉水滋养着如此珍贵的六株大红袍母树,因而不用施肥它们也生长茂盛。每年的5月13日至15日,当地会有专人架起云梯上大红袍采茶,产量极少,只有几两,被视为稀世珍宝。

大红袍之典

‍“半壁江山”送尼克松

1972年2月时任美国总统的尼克松访华,打开了两国关系的大门,成为访问中国的第一位美国总统。考虑再三,毛主席决定送给尼克松总统“四两大红袍”,当时大红袍年产仅八两。因此被周总理打趣称送给尼克松“半壁江山”,4两武夷山大红袍茶叶,被毛主席当国礼来赠送,让两国领导人的友谊得到历史性的升华。尼克松此次访华也被外交史界称为“改变世界的一周”。

‍叶飞蒙冤“大红袍”‍

全国解放后,叶飞将军任福建省委书记兼福州军区司令员。他心想无论如何也要让毛主席喝到中国茶王大红袍,下令派崇安县一个班的驻军去守卫这几棵神奇的茶树,并严格监控制茶的过程,茶制好后要先送到叶飞处,由他亲自品尝,认定绝对没有问题后,才密封起来派专人送到北京。

但是文革动乱时,红卫兵造反派列出了 “走资派”叶飞的十大罪状,其中有一条便是“黑司令叶飞偷喝毛主席的大红袍,说明他有狼子野心,想喝了贡茶当皇帝。”这桩千古奇冤,直到打倒“四人帮”后才得到昭雪。

大红袍之父

‍九龙窠绝壁上那6棵母株大红袍,每年只能产几百克茶叶。对于寻常百姓来说,想要品尝大红袍,简直就是一种奢望。1985年,武夷山大红袍自上世纪60年代初“神秘”的走出九龙窠后,历经20多年,绕了一个大圈,又秘密的回到武夷山。陈德华引回大红袍母树穗苗并成功地进行无性繁殖后,武夷山大红袍才开始大量种植,名闻天下的“大红袍”也由此获得了第二次生命!

作为武夷山第一个秘密引种母本大红袍茶苗回“娘家”武夷山繁育、第一个拼配商品大红袍茶叶、第一个创制大红袍饼茶、第一个创办武夷山首家民营茶叶科学研究所的茶人,国家首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人……陈德华无愧“大红袍之父”的称号。

大红袍之缘

当代书法家张燕生先生曾为武夷山大红袍吟赋题写:“绿叶镶边兮红袍罩身,善缘接善兮一泡心宁”,岩茶之颠的禅茶韵味注重“活 、甘、清、香”。

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