舌尖上的中国之茶叶篇——海南沉香茶

我们国家不仅仅是美食在世界享誉盛名，茶叶在世界各国也享有很高的声誉。绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶6大品种，每一个品种下面又细分多款茶叶。可谓之，一方水土培育出一款茶。但是目前部分茶农为了追逐眼前的利益，随意喷洒药物导致部分茶叶农药残留超标，使得国人谈茶色变。下面小编带您一起走进海南乐东县，了解这里的沉香茶。

海南属岛屿性气候，横跨热带和亚热带两个气候带。乐东县尖峰岭地区，正好横亘在北纬18度线上，年平均气温不低于24.5度，属湿润热带地区，是沉香树最佳生长的环境。自古以来，海南沉香为世界沉香中的上品，而尖峰岭沉香又为海南沉香中的极品，故尖峰岭沉香自古就有“香普天下第一”的美誉。

沉香的药用价值极高，以海南沉香为最，是我国沿用历史悠久的珍贵中药。《本草纲目》中记载：“沉香，气味辛，微温，无毒。主治：风水毒肿，去恶气；主心腹痛，霍乱中恶，邪鬼疰气，清人神；调中，补五脏，益精壮阳，暖腰膝，止转筋吐泻冷气，破症癖，冷风麻痹，骨节不任，风湿皮肤瘙痒，气痢；补脾胃，益气和神。治气逆喘急，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷”。沉香通常被加工成传统中药饮片，如：沉香粉、沉香饮片、沉香曲等，在民间做通便排毒；助睡眠、清人神；降糖、降脂；益气益精等药用。

沉香茶其实在民间早有应用，如我国台湾著名学者林清玄大师写了一篇《沉香茶》，文字不到一千，却充分展示了沉香茶的神奇和独韵。大师喝的沉香茶，一泡出来就满室溢着浓郁的芳香，且香气摄人，茶色呈淡淡的金黄，口感温润软滑，有点淡甜味。大师还说佛教常把沉香当成最尊贵的供养，而沉香又长年供养着诸佛，供养着众生，使法界蒙熏。沉香这种木材可以在沼泽中浸染千百年不腐，甚至不管所处环境如何也不改其香。据说沉香能静心定心，其最动人的部分是它“沉”。有沉静内敛的品质，也在其香．一旦成就，无论煎熬、侵蚀、粉碎、永不消散。

然而，海南沉香茶是以沉香树的叶子制作而成。最初想到将沉香树叶制成茶，其实出于三点原因：第一，沉香树叶无需打农药，做到了纯天然原材料；第二，经研发团队调研，发现沉香树叶富含黄酮类、氨基酸及硒等保健成分，通过我们独特工艺制成茶后，不但口感、色泽皆不逊于很多名茶，还能有效保持其有益成份，具有保健作用；第三，野生的沉香数量有限，倘若能采摘树叶制茶，便能更充分发挥野生沉香的价值。

沉香茶汤色黄亮，茶香清幽；味道甘淳、入口清润；回味甘甜舒畅，为众人称道，是不可多得的好茶。每一片茶都自有深意，每一个茶人都自有所好，茶好，还要遇到懂茶之人；懂茶，方能去其奢贵，得其真味。

好茶就像美味的菜肴一样，讲究的是色香味俱全，只有学会如何品茶，才能真正感受到茶叶的香醇。