四川又一名茶陨落，知名度曾“碾压”碧螺春，如今却走不出蜀地

都说四川是一个产茶大省，当地人不仅爱喝茶，还会种好茶，而且从产茶量来看的话，四川的茶叶产量的确在全国名列前茅。

但是从知名度来讲，最近这几年，在四川名气最高的茶莫过于峨眉山竹叶青茶了，因为资本的各种炒作，让竹叶青迅速走红。与此同时，竹叶青的价格也是一路狂飙，从2005年的两三百元一斤，到现在已经卖到3000多元一斤，而品质更高的“论道”茶价格更是破万，以至于很多外地人纷纷表示喝不起。

其实不光是外地人喝不起，就连四川本地人看到这个价格也会摇摇头。

你以为除了竹叶青茶，蜀地就没好茶了？

当然不是。特别是有一款名茶，曾经入选我国“十大名茶”，巅峰时，名气一度碾压碧螺春，甚至茶厂老板还想将其打造成品牌茶，但后来又因为各种原因衰败。

▶蒙顶茶迎来高光时刻，走向巅峰

蒙顶茶的历史悠久，最早始源于西汉时期，由茶祖吴理真在蒙顶山上亲手栽种的七颗茶树而闻名。自中唐时期，蒙顶茶就脱颖而出，位列贡茶之首，享有盛誉，贡茶以雅州第一著称。也就是在此时，诗人白居易有感而发，写下了“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”的诗句。

蒙顶甘露也被称为“凡茶”，从唐代时期开始进贡皇家，一直到清朝末年，也是四川最古老卷曲形绿茶。而碧螺春是清朝时期才被列入的贡茶，要比蒙顶甘露晚很多年。

▶再次荣誉加身，列入十大名茶

在计划经济时代以前，蒙顶甘露一直都是很出名的，所有接触茶的人都知道，其工艺独特，三炒三揉，全国独一无二。如果制茶师的火功把握得好，则可以克制绿茶寒性，稳定鲜爽度，提高香气；如果火候把握得不好，则寒性依旧。

后来，在2001年的评选时，美联社和《纽约日报》将蒙顶甘露列入十大名茶之列。

▶给碧螺春做嫁衣，名气一落千丈

后来茶企改制，鼓励私营，在碧螺春茶走红之后，江苏的碧螺春产量供不应求，于是江浙地区茶商就将目光转向了四川这个产茶大省，后面看到四川的劳动力成本低，土地成本也低，茶叶品质又好，就大量购买雅安茶，贴牌销售。而四川当地的茶农也遵循着你要多少，我就做多少的原则，心想着反正又不用劳心费神去宣传零售。

加上碧螺春和蒙顶甘露的成品茶外形非常相似，因此后来就有大量的蒙顶甘露茶给碧螺春做了嫁衣，被江浙地区的茶商贴牌成“碧螺春”的牌子去卖。

至于在整个过程中的宣传嘛，当然是只夸碧螺春好，而闭口不谈甘露了。包括现在市面上的碧螺春茶有6成都是蒙顶甘露，4成是贵州茶。

这样的落魄茶只有蒙顶甘露吗？

答案当然是否定的。仔细盘点四川省内，其实还有2种被埋没的茶，而这些茶之所以不被大众所知晓，并不是因为自身品质不好，只是因为宣传不到位，所以知名度不高，最终和蒙顶甘露类似，落得个被偏居一隅无人识的结局。不过好在他们凭借过硬的品质，被省内的不少茶友认可。

▶仙雾凤茗

这是仙雾凤茗产自宜宾的高山茶园，当地海拔900米以上，它是一款红茶，和当地有名的川红茶来自同一茶区——筠连县，属于当地著名的大区域品牌“天府龙芽”系列。

说一说这款茶的优点吧！我们都知道四川山多地少，很多人也都清楚“高山出好茶”，而高山茶之所以好，首先是它的营养价值，由于高山昼夜温差大，云雾多，所以茶树生长的慢，从而有利于营物质的积累。其次，高山污染少，茶树受到的病虫害也少，所以无需打农药，让茶树自然生长，健康安全。

其次，它走的是亲民路线，茶农们始终坚持做茶的初衷，只做大众都能喝得起的口粮茶，所以不盲目虚设高价。

它的干茶挺秀整齐，伴有光泽，透着淡淡的花果蜜香。冲泡之后的茶汤橙黄透亮，有明显的金圈，香气四溢。入口顺滑，满满的橘糖香甜。

▶广安松针

广安松针茶是广安市萩名特产，产于前锋区的龙滩乡，因茶树生长在松树之下，以松毛为肥，雨露为养，且它的茶叶外形匀直如针，因为叫“松针茶”。

其实，早在清朝道光年间，广安就曾生产龙洞贡茶，后来到了20世纪90年代初期，由广安市、广安区相关负责人牵头，进行名优绿茶开发，最终历时3载才成功开发出广安松针茶。

这款茶需要经过杀青、摊凉、二炒、再次摊凉、辉锅等工艺制茶。外形和雀舌很像，干茶扁平光滑，形似葵花籽，条索纤细，浅绿油润，叶芽幼嫩；冲泡之后颜色翠绿，茶汤清澈明亮；叶底婀娜多姿。

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