三度书咖开店手记：重庆市级非遗中的那些茶，你喝过多少？

昨天的内容发布后，有不少人惊讶于竟然这么多小吃是非遗，是的，其实这已经是经过层层筛选过滤的了，因为这的小吃地图选的小吃是市级非物质文化遗产名录中的，各区县还有区县级非物质文化遗产名录。

重庆市先后于2007年、2009年和2011年、2014年、2016年、2019年公布了六批市级非物质文化遗产名录，涉及到吃喝类的近200种（别问我为什么没有准确数字，是因为确实不好分类定义），分散在传统手工技艺、传统医药和民俗中。今天先来说说茶。

六批名单中共有11种茶类有关的，其中第一批的是巴南茶叶，第四批的开州龙珠茶，第五批的黑山谷传统生态茶叶、城口县鸡鸣贡茶和酉阳县藤茶，第六批的永川秀芽、丰都青龙茶、秀山毛尖、南川区千年金山红和武隆老鹰茶，以及在第六批中还有石柱县土家米米茶习俗。

这些非遗的茶，多数与区域特产经济有关，不过也有的直接就跟公司品牌挂钩，比如重庆市二圣茶业有限公司（巴南茶叶）、重庆市开县龙珠茶业有限公司（开州龙珠茶）、重庆翠信茶业有限公司（黑山谷传统生态茶叶）、重庆金山湖农业开发有限公司（千年金山红）。

茶产业是重庆市现代山地特色高效农业之一，相关数据显示，截至2020年，全市茶园面积超过90万亩，产量超过4万吨，总产值近40亿元。逐步形成了红茶、绿茶、花茶、沱茶等多品类并举的势头。官方数据，南川区2020年茶叶总产值达7亿元，永川区茶产业产值达3.4亿元，秀山则实现茶叶综合产值12.3亿元。

重庆有关茶的评选评比活动也比较多，如重庆茶叶学会和重庆茶叶商会举办的“三峡杯”名优茶评比到2020年已经办了十三届，而同期的十大名茶评选也办到了第五届；重庆市供销合作总社、重庆市人力资源和社会保障局、重庆市总工会、重庆市妇女联合会、重庆市永川区人民政府主办的“巴渝工匠”杯今年也进行到了第三届；重庆市农业农村委员会打造的“巴味渝珍”杯重庆市斗茶大赛到2020年也举办到第三届。

以重庆市第五届十大名茶评选获奖名单为例，来跟三度书咖一起看看都是有哪些重庆的茶叶榜上有名。

重庆云岭茶业科技有限责任公司的云岭牌永川秀芽、重庆市涪陵区芝南茶厂的芝楠牌涪陵白茶、重庆西农茶叶有限公司的西农牌西农毛尖、重庆市南川区农业特色发展中心/重庆绿航母现代农业开发有限公司/重庆金佛山茶叶集团有限公司的金佛玉翠、重庆市城口县鸡鸣茶叶有限责任公司的鸡鸣贡茶、重庆市旺发茶叶有限公司的四面绿针、重庆市二圣茶业有限公司的巴南银针、重庆龙缸茶业有限公司的龙缸云雾牌龙缸秀芽、重庆沐树农业开发有限公司的蜀桐*武隆高山茶。

可以看得出，绝大部分都还是与非遗对得上的。有些即便尚未在市级非遗目录里，但已经在区级非遗名单里了。

另外单独说说石柱县土家米米茶习俗，其实米米茶算不上茶，确切说应该是叫小吃。土家米米茶又名阴米茶，所谓阴米是指糯米蒸熟后加工而成的一种米，在重庆多个地区都较为常见。米米茶就是用阴米、盐、生姜丝、花生碎、芝麻、油炸茶叶、盐菜等制作而成。

这里同时附上重庆市第十三届“三峡杯”名优茶评比所有获奖名单，作为重庆人的你不知道喝过其中的多少种。