春节居家喝茶指南来了，选择白茶、红茶还是岩茶一次性说清楚

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

2022年，希望大家一起都顺遂如意。

很多人都说，如今过年越来越没有“年味”了。

其实，如果去理发店看看，还是有的。

春节前的理发店，通常都很忙，毕竟要过年了，谁都想把自己收拾得利利索索的吧，先从头发开始。

中国人过年的传统，是要走亲戚的。

拎着大包小包，穿着新衣服，去亲朋好友家里拜年，说吉祥话，最后长辈再给小辈递上一个红包。

但在如今的大环境下，这样的场面，还是减少些好。

宅在家里，用手机发发红包，通通视频，也是极为方便的。

另外，逢年过节还有一件少不了的事情——喝茶。

忙碌了一整年，好不容易得闲，能够和全家人欢聚一堂，坐在茶桌面前泡茶、喝茶。

于是乎，最近收到的大部分留言，都是关于春节喝茶的。

在家喝什么茶？不同时间喝什么茶？人多怎么泡？人少怎么泡？……

为此，我们特地准备了一份《春节居家喝茶指南》，把看官们关注得比较多的问题，一一回答。

《2》

春节在家，适合喝什么茶？

天气渐冷，喝杯热茶，既惬意又暖身。

相信不少人都听过“冬红夏绿”的说法，简单来说，就是冬天喝红茶，夏天喝绿茶。

而今年的春节，恰好处于开春之前，气温还是比较低的状态。

因此，大家自然会想起喝一杯温润的红茶。

不可否认，在现在的时间节点，喝红茶是个不错的时机。

尤其是正山小种，去年的小种红茶，放了将近1年以后，口感也达到了另一个阶段。

变得更加稠滑、醇厚，富有浆感。

这样的茶汤，更加符合老茶客的口味，也更加的应时应景。

但是，冬天未必只能喝红茶，春节所喝的茶类，可以有更丰富的选择。

想必大家都发现，到了年末或年关，是很多岩茶上市的好时机。

尤其是一些焙火足的武夷岩茶，经历了几个月，褪了火，恰是适合喝的好时候。

这时候，把自己珍藏的岩茶拿出来品一品，尝一尝，也是不错的选择。

另外，如果来了小朋友，对岩茶、红茶这类味道相对较重的茶叶接受不来，还可以选择白茶。

新白茶鲜爽清甜，老白茶醇厚甘甜。

其实在我们胡建，喝茶是从小就开始的，甚至是从娘胎里就接受了“茶文化”的熏陶。

犹记得小时候，看着外公喝茶，拿大大的保温杯闷泡，对茶叶生出了“苦涩”的初印象。

当时还觉得不可思议，大人的味蕾怎么这么奇怪？明明这么苦的茶，喝起来还津津有味？

长大后，才学习了喝茶、泡茶。

自己喝茶，向来是喜欢清新淡雅的口味，于是深深爱上了白茶。

工艺简朴，留下了丰富的营养物质，满满的茶氨酸，为身体带来了很多益处。

可以说，白茶是老少皆宜的。

不过，如果您是一位喜欢喝绿茶的茶友，在冬天也未尝不能喝。

老话都说，茶无好坏，适口为珍。

喝茶是件随性的事情，大可不必遵守死板的要求，自己喜欢便足够了。

《3》

春节在家，不同时间喝什么茶？

如果各位到网上搜索相关的问题——一天不同时段，分别适合喝什么茶？

网速快的话，几秒钟就能呈现出几百上千条答案。

有人说，早上喝绿茶，中午喝红茶，下午喝岩茶，晚上喝白茶。

还有人说，早上喝肉桂，中午喝水仙，晚上喝大红袍。

更有人说，早上喝银针，中午喝牡丹，晚上喝寿眉。

当然，这种所谓的“喝茶时刻表”，千人千种，没有统一的标准。

那么，喝茶真的有时间的讲究吗？

理论上来说，早晨起来处于空腹的状态，应该避免喝一些刺激的、浓烈的茶。

像是绿茶，由于茶多酚含量高，对于胃弱的茶客来说，可能会导致一定的刺激。

因此，可以选择喝一些老白茶，温润平和，身体也更舒服。

到了中午，若午饭后觉得有些犯困，可以给自己泡杯岩茶。

馥郁的茶香，稠滑细腻的口感，也恰好能覆盖嘴里吃过饭后留下的味道，使口腔保持清爽，茶香盈盈。

晚上回家，泡杯淡淡的红茶，不仅不会影响睡眠，热茶还能助眠。

不过以上所说的，只是个人的建议，而非标准答案。

有很多老茶客，他们心有所属，就喜欢喝一种茶。

不管是早上晚上还是中午，不管三百六十五天的哪一天，都独宠一款茶。

那么试问，这种刻板的时间表，还有存在的意义吗？

所以，这个问题没有标准答案，要根据每个人的喜好和习惯来灵活调整。

什么时间适合喝什么茶，不必太死板，身体会给你最好的答案。

《4》

人多该怎么泡茶，人少又该怎么做？

想必大部分茶客的想法是：这还不简单？不就是换个大盖碗或者小盖碗的区别吗？

理论上来说，在喝茶人数众多的情况下，容量小的盖碗的确难以应付。

比如，一个标准110毫升的盖碗，若是用正常30毫升左右的茶杯来喝茶，也最多只够分4杯。

但凡超过4个人，就会出现分汤不均，或是分汤太少的尴尬局面。

而若是更换了大的盖碗，容量确实增加了，可操作的困难性也随即上升。

盖碗大，也就意味着自重增加。

一些泥料厚的大盖碗，摆在桌上作为装饰，很是霸气美观。

可一端起来就会发现，尚未投茶注水，都十分的压手。

更何况，在投茶注水之后，我们还要快速地端起盖碗，迅速出汤，一气呵成。

可想而知，重量增加，也就意味着冲泡难度变大了，难以顺利完成快出水。

更何况，对于初学者，或是手腕力量较小的女性茶友来说，大盖碗显然是中看不中用。

如果不小心手滑，还有可能打翻甚至烫伤自己。

因此，从安全性和实用性方面来看，并不建议大家用太大的盖碗。

假若家里来了很多客人，可以选择用煮茶来代替泡茶。

煮一壶老白茶，不仅温暖身子，屋内也会散发着阵阵茶香。

有保温功能的电陶炉，可以让茶汤一直保持着温热的状态，要喝的时候，自取即可。

至于人少的情况，三两好友，用标准盖碗冲泡即可。

大家都说，想认真品饮一泡茶，人不用太多，两三个便够了。

围坐在一起，一冲一冲地出汤，品味每一冲里香气滋味的微妙变化，实乃惬意之事。

《5》

新的一年，需要打开新的篇章。

而一杯好茶，不仅能让人留下深刻的印象，更能成为一种记录的方式。

既保留了新春佳节的节日气氛，又不失传统气息。

就好像，在无序的时代背景下，仍然还有一些东西在维系着我们的生活秩序感。

回想过去一年，遇到了很多新朋友，也喝了许多茶。

不知不觉，自己的品鉴笔记本，也换了一本又一本，摞成高高的一叠了。

翻看起来，感触良多。

原来自己已经和那么多的茶，度过了无数个日日夜夜。

翻过冬天的篇章后，我们终将会迎来花团锦簇的春天。

新的一年，我们有新的期盼，新的愿景。

再次祝各位茶友，新春快乐，心想事成，虎虎生威。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。