见证青岛丨茶的一生从茶园到茶壶的旅行

大众网·海报新闻记者 孙秀青 实习生 高文婷 青岛报道

5月14日，“见证青岛”现场直播活动第七站来到崂山区王哥庄街道，来自中央、省、市的媒体与自媒体大V一起，到唐家庄社区游览茶园，在“晓阳春”的茶式生活体验中心“御茗山房”体验手工制茶。

5月14日上午，来自中央、省、市的媒体与自媒体大V一起来到唐家庄社区，欣赏百亩崂山茶观光体验园。主进村路是振兴路，主路上有景观小品、文化广场、新时代文明实践主题广场，这是社区重点打造的“一路、一园、一街、一广场”。

沿路可以走到茶园，在小径上漫步，放眼望去，嫩绿的茶叶青翠欲滴，积蓄了充足养分的崂山茶正值一年“好光景”。有几位工人正在采茶，记者了解到，现在采的茶已经是今年的第二茬茶叶了，大约5斤鲜茶叶能制作一斤茶，鲜茶叶价格在50元/斤左右。

近年来，唐家庄社区不仅环境变美了，还由市级贫弱社区逐步走向了振兴。唐家庄、庙石、张家河3个社区实施“乡村组团发展”。在唐家庄社区打造“崂山 唐庄”品牌民宿、生态采摘园，在张家河社区打造“乡村会客厅”、“荷塘月色”等项目，在庙石社区实施凝真观竹园及茶园步道、鱼家沟河道景观等项目。

此外，他们探索“集体+种植”“集体+电商”“集体+旅游”“集体+租赁”等一、二、三产业融合发展新模式，聚力特色产业提质增效，实施“品牌引领发展攻略”，聚力“造血”功能持续提升，实施“脱贫攻坚续航工程”。社区已实现“摘帽”，逐步走向振兴。

“综合体建设主要围绕加强乡村基础设施、产业支撑、公共服务、环境风貌建设为思路，推进农村经济社会全面发展的新模式、新业态、新路径，逐步建成以产业发展为基础，让居民充分参与和受益，集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体，培育以特色民宿、休闲康养、采摘观光、研学培训、漂流垂钓、生态茶园为主的业态集合，到2022年实现村庄美、产业兴、农民富、环境优的规划目标。”王哥庄街道党工委副书记、办事处主任李成杰介绍。

崂山茶种植泡制技艺入选了第二批区级非物质文化遗产名录，崂山茶道是崂山茶文化的生动演绎。在“晓阳春”的茶式生活体验中心“御茗山房”，青岛市茶文化研究会会长、“晓阳春”当家人、“中国制茶大师”匡新讲述了崂山茶的前世今生，包括崂山茶起源、南茶北引、名企名品、栽培与制作、科研成果、展会节庆、崂山茶道礼俗与民间传说等内容。

在“御茗山房”，融合了中国传统文化与崂山传统文化、吸收宫廷茶艺的精华创编的崂山茶道正在上演：辅之以琴、棋、书、画、诗、文六艺，经过三位工作人员的演绎，崂山茶道的魅力逐渐显现出来。

欣赏了崂山茶道表演、品评了崂山茶，媒体一行又在“晓阳春”的手工茶体验区手工炒茶。经过杀青、摊晾、揉捻、烘干、做型等几个步骤，崂山茶就炒制完成了。