重庆特产有哪些？
谢邀。火锅底料对不爱吃火锅的人未必是个好的礼物，而且不同牌子的火锅底料味道都不太一样。
其实谁说重庆特产只有火锅底料？重庆小吃的特产又多又棒。
以下推荐主要是依照个人经验和朋友评价而来，具体还要根据自己的爱好，不过到目前为止，我推荐或者赠送过的外地人都挺满意的，应该能符合大众口味。
（图片全部源自网络，侵删）
江津米花糖
首先，请看图片
yes，请忽视超市里花花绿绿的包装，买这种朴素的老包装。
虽然现在米花糖有很多牌子，但是荷花和玫瑰无疑是最老的。其实味道都 还不错，但个人觉得玫瑰偏油，荷花偏干，看你自己喜欢了。我外婆今年94，依然还是喜欢吃米花糖，只是她已经咬不太动了。
除了直接啃，米花糖还可以用开水泡着吃。不过现在一般人都是当零食了。
口味是又甜又酥又脆，中间一般还嵌着芝麻和花生。
我姐在西班牙读书的时候把米花糖带给老师做礼物，老师超爱吃，赞美了一个月……
合川桃片
我家主要也是外婆吃。平时基本都是买“川洲”的，偶尔也买过其他牌子，尽量不要买那种奇异的口味，一般不会有太大差异。
是糯米做的小点心，中间是核桃仁，切成很薄的片片，口味现在一些厂家开发出了许多种，但经典的一般就两种，香甜口味的软糯，甜而不腻（超甜的必然是假货或者劣质加工厂出品，请注意），满口余香。椒盐口味的爽脆，咸中带甜，十分化渣。新口味很难讲，我觉得有的超难吃。但买这两种经典口味是没问题的。
甜的
椒盐的
陈麻花
上次我介绍重庆的景点时，有朋友指出陈麻花不是重庆最好吃的麻花，但是我觉得已经相当不错了，最关键的是各大超市都能买到，各种大小的包装都有，非常适合当作伴手礼。
你要买他家刚刚出锅的，磁器口排起长队的就是，还是热腾腾的，分量多的用大包装袋子，分量少的用纸袋。
真的是各种口味都很好吃！原味的，蜂蜜的，椒盐的，麻辣的！
希望天津的朋友不要生气，我真的觉得比天津大麻花好吃，天津大麻花太硬太大，陈麻花又酥又脆，口感非常好，一吃根本停不下来！
这就是磁器口陈麻花排队的盛况，基本上天天这样吧……
我个人觉得原味和蜂蜜的最好吃，只有海鲜味的没尝试过，椒盐和麻辣的也很香
重庆人不但直接吃，还拿麻花炒菜、烫火锅！（只是烫的一般不是陈麻花就是了……但是重庆人真的爱吃麻花啊）
白市驿板鸭
推荐这个之前犹豫了一下，因为这个就因人而异了，而且一般面积比较大，比较占地方。而且有些人也许会觉得口味偏咸了一点点。
我自己是觉得不错的，毕竟我外婆是南京人，南京亲戚带过好多次南京板鸭，两相比较还是觉得重庆板鸭味道更好吃。
这个建议大家先尝试了再决定要不要买。
綦江赶水萝卜干
你没有看错，我在给你推荐咸菜！这萝卜干真的好吃到流泪！！！
而且主城区超市商场基本都没有卖，只有綦江县的赶水镇有卖（县城好像也有，反正城里是没有），每次有綦江朋友回老家，都要拜托她带一箱！
采用綦江本土一种叫“草蔸萝卜”的萝卜品种制作而成，萝卜干本身脆嫩爽口，调味则是鲜香麻辣中带一点回甜，不光是下饭、伴粥、夹馒头，我空口就能吃几袋！出差、出国旅游不可缺少的佐餐、零食佳品！平时炒菜也非常有用！
五星推荐！！！
炒腊肉！炒回锅肉！红烧肉！都可以放！
最关键是，一包很小，就算带个20包当礼物也不会占太多地方。
我看到这个问题第一时间就想到了这些，其他的想到了之后再补充。
作为一种传统糕点小吃，桃片不仅具有悠久的历史，同时也拥有广泛的群众基础。重庆广为人知的合川桃片，其实并不是独此一家。桃片广泛分布在多个地方，那么，合川桃片有什么独特之处，能够让自己脱颖而出呢？
作为合川特产，自然要请到合川人来现身说法，重庆游品特邀外援，合川烧白哥，为大家讲述关于合川桃片的那些事儿。
起源
合川桃片的历史可以追溯到清朝光绪年间，1895年，在合川县城的“祥云斋”糖果铺，香甜的桃片开始售卖。而在这之后，一家名为“同德福京果铺”的店面也开始售卖桃片，并且对此前“祥云斋”的桃片进行了改良。
桃片在合川地区打响名号之后，就被大家当作是合川的特产，并且开始逐步向外推广。在得到了更多外地人的关注和青睐之后，合川桃片逐渐开启了自己的成名之路。在1917年的巴拿马博展会上，合川桃片获得了巴拿马金质奖。
制作工艺
单纯从外形上来看，除了核桃之外，大家很难判断合川桃片具体的原料成分，其实这雪白的糕点主要原料就是糯米。
想要做出优质的桃片，首先就得选出最好的糯米。用温热水淘洗糯米，然后捞出沥去水分，盖上盖子捂20分钟后待用。之后就需要用细密的河沙对糯米进行炒制，待到糯米完全炒熟之后起锅，将河沙滤掉。
然后，就是桃片制作当中的关键步骤。先要将炒熟的糯米磨成粉，并且需要用筛子仔细筛出其中的大颗粒，只留下细腻的粉备用。之后，将这些细粉摊放在竹席上，接下来是一个比较长的等待时间。需要让这些细粉自然回潮，也就是吸收空气中的水分，进行一定程度的发酵。通常情况下，会耗费3天的时间，最后达到手捏成团，不会松散的状态。
另外一边，需要准备糖粉。先把白糖和清水按照一定比例进行熬煮，熬煮过程中去除其中的杂质，然后对其进行过滤。当糖浆呈现出翻砂状态时，加入芝麻油继续熬煮，让油和糖充分混合即可取出冷却，之后将其研磨成糖粉备用。
将发酵好的糯米粉和糖粉进行均匀混合，就制成了最原始的桃片糕体。然后要分层装盆，上下分别铺上1/6的分层，中间2/3的部分混合上核桃仁，紧接着锤紧、压实。此时，还需要最后一个步骤，就是将糕坯放在热水锅中吸收水汽，这一次只需要3分钟左右的时间，然后静置等待其二次回潮。第二天，就可以切片装盒，完成桃片的制作。
如果是要制作爽脆可口的桃片，那么就需要在最后一个步骤当中再进行烘烤，让其脱去水分，变成脆片，通常也就是桃片当中的椒盐口味。
怎么吃？
吃东西这件事，难道还会有什么难度吗？对于合川桃片来说，这个问题尤其简单。打开包装，直接食用就好。不过，因为合川桃片通常都切得很薄，所以，单片的情况，也有人喜欢含在嘴里，享受那种入口即化的感觉。
烧白哥表示，他更喜欢厚厚的一层，直接嚼着吃，如果是椒盐口味，牙齿咬合时的那种爽脆口感更是非常美妙。当然了，如果你觉得不够味，用合川桃片来蘸酱也是没什么问题的。
品牌现状
来自烧白哥的说法，他个人目前比较认可的合川桃片品牌是“三民斋”，不过还有很多其他桃片品牌也是非常不错的。而相比起“三民斋”，还有一个品牌具有更加悠久的历史，同时也历尽了种种坎坷，它就是“同德福”。
这里的“同德福”也就是之前提到过的“同德福京果铺”，始创于1898年，今年正好120周年。而在很长一段时间之中，“同德福”这个名号是消失的。作为“同德福”传人的余晓华，在2002年注册了个体工商户，取字号为“合川市老字号同德福桃片厂”。不过，这个时期，“同德福”商标却并不属于他。
当时，“同德福”商标已经被成都另外一家公司抢先注册，为了夺回属于自己的商标，余晓华经过长达11年的诉讼之后，终于在2013年取回了“同德福”商标，这一老字号又重新开始焕发活力。
而“三民斋”合川桃片的发展则要顺利很多，目前由石成林、郑清夫妇经营。2016年数据表明，“三民斋”合川桃片，年产量达到800余吨，产值接近1000万元。“三民斋”通过机械化操作，将合川桃片的主要生产过程都实现了自动化操控。从润粉、炖糕成坯到切片、分拣、包装成盒，有效提高了生产效率。而夫妇两人的女儿石永琪，也将作为“三民斋”合川桃片的下一代传人，继续将合川桃片发扬光大。
未来发展
事物总是需要与时俱进的，合川桃片也不例外。作为重庆市非物质文化遗产的合川桃片，也顺应时代的发展，不断创新。传统的香甜口味，也许慢慢就会让人产生“审美疲劳”，而对于部分不太偏好甜食的人来说，桃片或许也不太合口味。因此，我们看到了更多种类和味型的合川桃片面世。
椒盐和香甜是传统，自然需要传承。而咸甜八珍则加入了除核桃之外更多的食材，豆沙桃片带来一种不同的口味感受，而葛粉、玉米等更多食材的加入，让桃片不仅拥有更多的口感变化，也让它拥有了这些优质食材的功效。合川桃片，在让大家享受美味的同时，也拥有健康。
传统糕点小吃，能够一直走到今天，也是相当不容易。如今，生产合川桃片的厂家也非常多，难免出现品质良莠不齐的现象。有的品牌坚持传统手工制作，更多的品牌开始使用现代化的机械操作。其实，只要选用优质原料，严格按照生产流程，保持一颗对传统经典美食的敬畏之心，那么就能够做出好产品。
腊肉，记得挑肥三瘦一的，不要买城口的，合川肉片，江津米花糖，老四川（金角牌）牛肉干和灯影牛肉，齐火锅牛油火锅底料，萝卜线，泡椒凤爪，梁平张鸭子卤烤鸭
重庆特产如果你只知道牛油火锅底料，那就太可惜啦！
以下十样重庆特产包你满意:
吃:
1、牛油火锅底料
虽然大家都推荐过,还是要提一下的。因为火锅是重庆的名片，牛油火锅底料自然是最具代表性的重庆特产。
主流火锅品牌为秦妈、蜀九香、99红、德庄等。出于个人口味偏好，也有当地人中意于名扬、哆佰味，此为地方品牌，并不经营火锅餐饮店。
这些产品如今都能通过电商渠道购买，现场选购时，推荐选择秦妈、99红等连锁火锅品牌，小作坊炒料也是一大卖点，不过其卫生不佳、品控不稳，除非有当地熟人指点，否则不建议购买。
购买地点：特产店、各大商超、电商渠道
秦妈 重庆火锅底料小包装80g*6袋 火锅底料小块 麻辣烫京东¥21.00去购买
红99红九九 火锅底料重庆牛油 串串香 冒菜 麻辣烫京东¥18.90去购买2、城口老腊肉
城口老腊肉是城口县的代表土特产，现已成为当地的金字招牌，只有城口县本地制作的腊肉才属真实正宗。
赵孝春、大巴山等诸多品牌均获准使用老城口商标，赵孝春尤为知名。
购买地点：特产店、各大商超、电商渠道
赵孝春城口老腊肉重庆四川特产烟熏腊肉腌肉农家自制土京东¥80.00去购买3、怪味胡豆
在重庆诸多特产中，怪味胡豆独占川菜中令人称道的“怪味”味型，很有存在感。若给外地亲友带特色“杂拌”，怪味胡豆很有特色。
认准“芝麻官”品牌则更为省心，它广受重庆当地人欢迎，味道从无差错。
购买地点：特产店、各大商超、电商渠道
芝麻官 怪味胡豆 麻辣味兰花豆 怪味豆120g*5包京东¥26.90去购买4、梁平张鸭子
在全国各地，有名的鸭子很多，上海八宝鸭、金陵盐水鸭、北京烤鸭等，都是响当当的地方招牌。梁平张鸭子也颇有名气，它由梁平区张兴海研发，现已祖传三代，其美味闻名一方，逐渐成为重庆一大特产。
购买地点：张鸭子连锁专卖店、特产店、电商渠道
张鸭子重庆梁平特产 卤烤鸭 510g 年货卤味肉干休闲零京东¥83.00去购买5、永川豆豉
比起贵州老干妈这样全国驰名的豆豉品牌，川渝一带似乎更喜欢用永川豆豉作调料或佐餐，其特有的香气令人食欲大增。
购买地点：特产店、超市、电商
外祖母 豆豉 永川豆豉 川菜调料300g中华老字号京东¥5.50去购买6、羊角豆干
羊角豆干产于武隆县羊角古镇，因而得名。羊角镇有“中国豆腐干之乡”的美称
购买地点：特产店、超市、电商渠道
羊角 手磨豆棒重庆老字号香菇豆干豆制品 混合口味210g京东¥16.90去购买7、江津米花糖
重庆江津米花糖尤为出名，它从上世纪初一直流行到现在，是人们爱吃的解馋小零食。 与别地相比，江津地区做米花的选材、工序无太大差别，主要是加了炒花生仁、芝麻提香，给味道加分不少。
购买地点：特产店、各大超市、电商渠道
重庆特产玫瑰江津米花糖香甜味600g×3袋中华老字号独立京东¥59.80去购买8、陈麻花
麻花本是全国各地都有的小吃，不足为奇，重庆磁器口的麻花却令人刮目相看，其外形小巧，低油酥脆，值得一试。
作为传统小吃，陈麻花的制作方法早就流传民间，普通小店也能有不错的出品。不过若作手信，“正版”陈麻花无疑最优的选择。 购买地点：磁器口特产店、各大商超
重庆特产 陈昌银麻花磁器口多口味独立装小麻花308g 重京东¥15.90去购买9、合川桃片
合川桃片是重庆难得一见的甜味名点，片薄洁白，外形与江南的云片糕相似，因中间镶嵌核桃仁，故而得名。
合川拥有三民斋、川洲、同德福、三江等近三十家桃片生产厂，其中川洲桃片、三民斋的品质最为上乘。此外，三民斋还推出低糖纯手工系列，更受年轻人喜爱。
购买地点：三民斋专卖店、特产超市、电商渠道
合川桃片重庆特产荣记三民斋老字号 零食糕点云片糕70g京东¥23.80去购买10、奉节脐橙
脐橙本不稀奇，与重庆接壤的湖南、云南省份均有出产。不过奉节脐橙却享有不小的名气，此为品种优势所致。 奉节脐橙与华盛顿脐橙拥有渊源，后者来自美国，曾被认为是世界最优。奉节脐橙并非华盛顿脐橙的“移栽品”，而是改良品。
可在奉节果园、各大商超和电商购买，最新鲜的奉节脐橙是在1月份前后开始上市，彼时若游览重庆不妨留意，这是最恰时的手信。
购买地点：奉节县果园、各大商超、电商渠道
重庆奉节脐橙 纽荷尔橙子 5kg装 单果 200-260g 新鲜水京东¥69.90去购买其他特产如梁平柚、重庆漆器、荣昌陶、梁平竹帘也可以考虑。
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一朋友甘肃人，正经工科生，武大博士毕业后坚决要来重庆。问他为啥来重庆，他们专业最好的选择就是成都啊武汉这些地方，人回答：我来过一次重庆，发现妹儿真的长的乖，为后代着想，我必须得来啊。
现在他生活的很好，工作才三年年买了两套房一个车，最重要的是他如愿以偿的娶了一个漂亮又贤惠的媳妇儿。。。。把他得意的！！