贵的茶和便宜茶有什么区别？
鄙人原创手绘，侵权必究！
知乎这么多有关茶叶的回答，到目前为止几乎没人详细分解表述过茶叶的成本，不知道是不是藏拙，我来破个例吧....
长三角地区作为中国经济最发达的地区，其茶叶的成本构成相当具有代表性，其它产茶地区的各种茶叶的成本只可能比江浙低，高是高不过来的。
先强调一点，绿茶的价格是最能反映茶叶本身价值的茶叶品种！
先从我自己的茶叶成本说起吧，先放张我厂老太采茶图吧，我是不喜欢用网络上的公用图片。
什么是茶叶的成本？茶叶的成本包含哪些？从茶厂的角度说一说，茶商那一块比较简单。
采摘人工，制作炒制人工，管理费用，财务成本，水电费，化肥农药费用，交通运输费用，等等，一个一个来说.......
采摘人工，可以这么理解在五月份之前，茶叶的主要成本就是采工：
江浙皖地区分三种茶叶来说，一线城市苏州杭州核心产区的碧螺春和西湖龙井（非核心产区比如说越州、绍兴等产区参考二线城市标准），二线城市的常州无锡，三线城市的黄山地区。
明前（4月5日之前）：
一线城市碧螺春和西湖龙井的采工在200-400/一斤鲜叶之间浮动，理论上4斤鲜叶做一斤干茶，或高或低相差不大，最高不会超过5斤鲜叶做一斤干茶（保证干茶条形的极致完整）。
也就是说，一斤正宗明前龙井干茶的采工成本最低不会低于800元。
二线常州无锡地区的金坛雀舌和太湖银针，采工在120-145元/一斤鲜叶左右，也就是说，一斤金坛雀舌或太湖银针的干茶成本不会低于480元。
三线黄山地区的黄山毛峰采工在60-80元/一斤鲜叶左右，所以明前黄山毛峰干茶成本不会低于240元，其实不用，因为黄山茶系茶叶比较抛。
其实2017年前黄山毛峰的采摘人工一直不高，差不多就在60一斤鲜叶左右浮动，但自从小罐茶在黄山设厂后，被抬上去了20元，现在黄山地区低于80元很难找到人采茶叶。
雨前（4月5日-5月20日之间）：
采工一天一个价，一天比一天低，因为茶叶的芽叶随着温度的升高会越来越大，一是好采，采茶师傅每天的产量高（采茶熟练工采明前茶一天的产量大概3-5斤左右，采明前茶技术要求极高，明后一天5-10斤左右），这个就不按城市经济水平来分了，分三个阶段吧：
4月5日-4月15日：鲜叶采工大概在60-80元/一斤鲜叶浮动，比如我们厂的茅山青锋一级、特级、雨前一级雀舌就是这个时间段的茶叶，喝过的茶友都知道这个档次的茶叶芽叶就比明前的稍微长一点点。
4月15日-4月底：采工在40-70元/一斤鲜叶浮动，比如茅山青锋二级和雨前雀舌二级。
5月1日-5月20日（绿茶的春茶季一般3月20日开始，到5月中旬结束，茶厂一天假都不放，过后工人就比较舒服了，半天不在厂里没人管你）：
采工在20-30元/一斤鲜叶，三斤做一斤，这也是我一直说能喝的茶叶不会低于200元/一斤的由来（算上其它成本，因为制茶人工是死的）。3.20日-5.20日之间茶叶一般不会打农药，农药在春茶开采前会提前至少20天操作，或在过年前实施操作，茶树有足够的时间消化。
至于5月20日以后，茶叶的主要成本是人工和运营费用！
其他省市的产茶区我不太清楚，但就江浙地区来说，采工只会更便宜（有些人家会采夏秋茶，200元以下的网销茶叶有一部分即是此类，笔下留情，就不涉及岩茶和青茶了）。
随着四季变换，茶叶的品相越来越低，直到最后，最便宜的茶叶价格我可以告诉你，2元一斤，茶叶梗，一般做宾馆浴室袋泡茶，反正也看不见。
为什么很多茶商喜欢用四川、贵州、湖北的茶叶来冒充江浙的西湖龙井、碧螺春、雀舌类茶叶，因为川贵地区的采茶人工便宜啊......便宜到什么程度？
参考黄山地区的采工，可能更便宜，因为成都茶叶批发市场（该市场什么茶叶都有，安吉白、碧螺春、西湖龙井等等等等，什么都能仿出来，该市场关门的话，天猫淘宝店应该可以关掉三分之二）明前川雀舌的批发价最贵不会超过500元，品相不错的雀舌类和仿制碧螺春450元/一斤已经可以拿到极好的了，中间有差不多一倍的利润空间，马克思说过，100%的利润可以让人疯狂.......
注明：评论区有朋友指正，不包括2019年，19年确实没关注过明前川雀舌市场，其实很多大茶商都是带老家的炒茶师傅亲自去四川收鲜叶然后在四川当地现场炒制，价格应该比批发市场低一些，说500左右浮动可能更适当点）。
制茶成本：
车间实图曾经在知乎上看见有人说制茶的过程很脏，但像我这种小厂制茶车间都干干净净，怎么会很脏？无知说瞎话。
很奇怪的现象，江浙地区男工人的人工按照熟练度和产量在100-120/一天，女工人的人工要低些，80-100元/一天（乡下），茶厂在城里的应该高一些，这是固定成本，雷打不动。
管理费用和财务费用：
越是大品牌春茶季的时候招待费用越高，这需要分摊到到财务成本和管理费用里面，我厂线下为主，可以这么说，春茶季开始每天都会有人来厂里吃饭，各单位来买茶总不能不请人家吃个饭吧？原来是去饭店，算上酒水没有两三千下不来，春茶季70天，就是小二十万（知道为了把这20万挣出来要卖多少茶叶吗？有兴趣的可以算一算），现在自己弄了个标间稍微省了点（大品牌会干脆在厂里建栋楼，一天流水席不会低于5桌，大企业有大企业的运作方式，大茶企主业不是卖茶，有空再详细说）。
我大致算过，一个二三十个人的小茶厂，一年的财管费用不会低于150万，所以总部在大城市的小罐茶茶叶为什么卖那么贵，这也是一部分原因。
水电费：
是不是很奇怪，茶园的水电费要很多钱吗？我想说，费钱的很，一个15～20平方米的冷库一年的电费13万左右，水费七八万是有的，这还是有一部分是河水和地下水灌溉的情况，随着环保政策的实施，控制地下水开采，水费只会更多！
运输费用：
鲜叶从茶园到茶场，一辆卡车一天最少来回两趟，上午一趟，下午一趟，包天价350元/一天，这只是我们小厂的费用，大厂还要去很远的地方收购鲜叶，成本数以倍计。
把这些除了采工之外的乱七八糟的成本算到茶叶里，我再加个100元/一斤不过分吧，自己还要再赚点，你们可以算一算，一斤茶叶多少钱，茶叶的出厂价多少钱？
以上是一个满足基本生产要求和卫生标准的小茶厂经营日常，当然作坊不需要如此成本，但是！难听的话我也不说了......
江浙地区的茶叶成本构成就这样，那福建、云南的成本无论是采工、人工、管理成本会比江浙高？反正我是不信，何况岩茶、普洱、红茶很少会用明前茶制作，因为不耐泡；夏秋茶用的可能多一些（夏秋茶的采摘成本不会超过60元-70元一斤鲜叶，除了金骏眉这种芽头茶，也不需要三四斤茶青做一斤茶叶，假如是机器采摘更便宜，因为对茶形要求不高），因为耐泡，而且发酵茶还少了储藏的成本，那那些成千上万的茶哪来的？
聪明的人自己想。
这个回答再结合我另外一个回答差不多可以明白贵的茶和便宜的茶的区别了。
300元一斤的茶叶和1000元一斤的有何区别呢？1205 赞同 · 257 评论回答
更多问题和要求，嗯，我相信你们可以找到我！
可以说区别如山，也可以说没有区别！
这个问题，必须得拉长线来说，回答干货有点多，建议收藏看看。
利益相关：实体经营30多年的茶商。卖全国茶，接触茶农到茶厂到批发市场，经验渠道很多。
相对于茶农的回答，会更全面。因为茶农只会算成本，不会算市场，而且只针对一种茶。
我是开天眼的！
当然，也不要拿纯理论的那套来回答茶叶有关的问题，毫无意义！
实践才是检验真理的唯一标准！
一、此篇回答目录导读
1、便宜的茶，几块钱的，怎么来的。
2、就算是同款茶，为什么卖的价格不一样。
运营成本包装文案经销客户群体商家的心3、贵的茶和便宜茶有什么区别。
叶形区别口味区别哪种，更合适4、写在最后-怎么买茶
开始正式作答。
1、便宜的茶，几块钱的，怎么来的。
如何看待歙县受灾茶企，近3000吨茶叶被泡，金额达到9000万元？10 赞同 · 0 评论回答20年夏，这个新闻大多数人应该知道。
看似茶厂损失惨重，在我们看来，也还好。
被泡的茶多数为炒青茶，也就是黄山茶的后期茶，基本上放到市场，正常的批发价在15-30一斤的水平。就算被泡，茶厂重新走机器，在炒一遍。其实没那么多量，放在下面一层肯定得重新回火。拉到市场上，本来30一斤的茶，最多只能卖10块钱一斤了，连采摘成本都不够。我们俗称，处理品！
处理品的来源：茶厂止损茶，破产清算茶以及很多成本高卖不掉的陈茶（绿茶）。
有没有人要这些茶？
有！
谁？
茶商。。。
有专门走批发低价茶的茶商，主要面对的客户群：餐饮店的免费用茶等，特别是跟流量沾边的。
比如餐饮店提供免费茶水，平时都是30一斤，你给他20元一斤，肯定要的。
这个价格，不要提什么口味回味乱七八糟的。
还有哪里需要？
我想你已经猜到了，砍一刀的那个平台。
29.9买一斤送一斤，到手好评返现5元。流量上来了 挣的盆满破满！
对于1年不喝几次茶的人群，这些都是好东西。2块钱你买不了吃亏，更买不了上当！
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2、就算同款茶，为什么卖的价格不一样。
下面，说说同款茶不同人卖的区别。
老生常谈的西湖龙井？
不提它，我们说黄山毛峰！
黄山毛峰这么大的量，那么低的采摘成本，为什么有的人还可以卖到2000多一斤？
运营成本A茶商，在上海市区开店，雇人经营。利润要求至少100%
B茶商，在二线城市开店，自己经营。利润要求至少50%
C茶商，在小县城开店，自己经营。利润要求20%。
所以从这个角度来看，就算是同款茶，有的茶商卖的价格高，也是正常的。
例如：我们卖150一斤的黄山毛峰。安徽茶龙头品牌谢裕大的折算按斤售价在400-500左右。
你能说谢裕大卖的贵吗？？
包装文案不点名，某些把茶整的花里胡哨的，扯人生扯理想的知乎答主，包装精美，陶瓷灌装漂亮的很。
卖那个价，里面装的是什么玩意？298元100克，折算下来售价1500一斤了哦！
很多投机倒把的，专做文案包装，而茶的质量并不重要。
包装的成本大家都可以算到，一套下来可能包装比茶都贵。
经销客户群体月入15000，你在上海市区买的1000一斤的茶，能买的起！
月入3000，你在某县城，买1000一斤的茶，能买的起？
所以，越是大的城市，卖的茶价格高一点都是正常。
例如西湖边上卖龙井的店铺，卖3000一斤，你不买有人买。
美国人均月收入3万，来中国旅游，去趟西湖，买一罐100克装的茶叶，500块钱。
说了句：我艹真便宜！
当然这茶怎么样，不在这篇文章聊。有兴趣可以移步。
如何买到正宗的西湖龙井茶？258 赞同 · 168 评论回答商家的心今天是21年2月23日，乌牛早在今年2月初就有新茶上市了。
有人拿乌牛早 当做西湖龙井卖！价格不低！
也有人拿乌牛早当做黄山毛峰卖！价格不低不给退货！
而他们，都称自己为：茶农自产自销。
卖龙井的那个号称自己是20多年西湖龙井茶农。
卖毛峰的那个号称自己是黄山歙县的高山茶茶农。
西湖龙井卖2000一斤的茶农我见过。
但是黄山毛峰卖2000一斤的茶农确实第一次见！还不给退货！
现在这个年代，已经没有什么茶农了，只要你卖，就是茶商！
木土土：为什么说茶厂茶农直销的茶不一定是好茶15 赞同 · 20 评论文章
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3、贵的茶和便宜茶有什么区别。
抛开所有市场因素，单纯讨论一个系列的茶，贵的和便宜的，有什么区别。
这两张图，已经有点历史了，不过没关系，可以用。
先说茶的背景。
图中为黄山毛峰系列茶。采摘时间为 清明前-谷雨-谷雨后2天这个跨度。
从茶的茶农采摘成本计算，一天一价。上午的一个价，下午一个价。时间就是钱！
关于叶形：黄山毛峰明前的早期茶，叶形饱满，芽头足。
中后期茶，叶子会越来越大，梗越来越长！这是判断茶采摘时期的一个方法。
后期茶肯定是不如早期茶贵的！仅限一个品种，夸品种没讨论意义。
关于颜色及口味：根据不同的工艺，口味有区别，早期茶口味鲜爽。如果制作偏向老火，口味就稍微浓点，茶的实际颜色偏暗。制作时火打的不老的，颜色比较鲜亮，口味更淡。
如果实际喝起来，以本店售卖为例，老火的口味更好更耐喝，老茶客会偏向老火。
当然，不同地区对于这个有争议，有的地区认为颜色绿的那种更好。但是茶基本上成本一致。主要偏向于作用。
最重要的，如果你喝的茶有异味，而且一买来就有！
那就是踩坑了。
如果没香味，或者根本一点味道没有。
那也是踩坑的一种表现。
4、写在最后-怎么买茶
不同的茶的看法不一样，一定切记得忽略商家吹的牛。
什么明前头采，大师手作等等这些文案并不是好茶的标准，也不是他贵的道理。
而对于新茶友而言，在自己的预算内，选择合适的茶，久而久之可以知道哪些茶是自己喜欢的，哪些商家是实实在在不坑你的。
喝茶不是一天两天，如果你预算300一斤，那么你多买，多喝，自然而然可以形成自己对于好茶的一种理解。
不要想着看什么网文攻略，就能避坑，这都是都是扯淡。
茶的实际口味，到手的颜色，是任何自媒体，评测人，网红，网文。无法描述的出来的。
他们，很多都是为了利益相关！
有什么性价比高的茶叶？41 赞同 · 29 评论回答
想喝茶，可以看看这个，至少不坑。
云泥之别吧，下面给大家举两个极端的例子，都是我们团队亲测过的茶叶，一个是一斤三千多的西湖龙井，一个是拼叉叉上买的九块九包邮龙井。
下面涉及到的图片视频资料都是由我们团队亲自拍摄录制的，绝对真实！
先放一款我们评测过的最贵的一款西湖龙井，贡牌的明前精品。
价格上。贡牌的这款精品级净重50克，实际到手价319元。换算成斤的话是3190元一斤。这也是我们2019年评测的最贵的一款龙井了。再贵的茶已然脱离群众，没有评测的价值。
干茶方面，这款精品集名副其实，芽头小而饱满，多是两叶一芽，呈现西湖龙井特有的糙米色。开封后茶香浓郁，豆香明显。一句话，完美。
冲泡后，茶汤黄绿明亮，清澈无杂质，茶豪丰富，符合这个价位的水准。茶汤香气四溢，豆香明显，回甘迅速，回味悠长，鲜爽度非常高。最重要的是，这确确实实是地地道道的狮峰味。评测这种茶，是一种享受。还有一点要说的就是，贡牌的明前精品泡开速度特别快。我们做过一期贡牌内部对比横评。这款茶的茶叶下沉速度是远超过AAA级和AA级的。这也说明茶叶的内含物丰富。
下面是这款茶的冲泡视频：
从叶底来看，芽头大小均匀整齐，多为两叶一芽，极少碎叶，色泽鲜嫩，堪称上品。
综合来看，这款茶囊括了所有龙井应该有的优点，如果你恰好想要品尝正宗的明前狮峰龙井。它绝对是不二之选。虽然价格是贵了一些……
贡牌 2020新茶 明前头采精品级西湖龙井 50g京东¥368.00去购买然后就是隆重登场的九块九包邮龙井，因为品质真的惨不忍睹，所以就不公开品牌了。反正便宜得不正常的茶别买就对了，喝到嘴里的，可得长点心。
先来看这五款茶的干茶，为了方便，我们将拼多多上买到的五款茶，分别叫作茶1、茶2、茶3、茶4、茶5。
(上图为茶1的干茶图片）
（上图为茶2的干茶图片）
（上图为茶3的干茶图片）
（上图为茶4的干茶图片）
（上图为茶5的干茶图片）
团购平台上的这几款干茶颜色暗沉，并没有优质西湖龙井独有的糙米色。而且这些茶已经属于夏茶，入夏后气温升高，病害也会更严重，很多茶园会喷洒农药抑制虫害，对农残方面很难把控。
同时，劣质龙井冲泡后的颜色也与优质西湖龙井完全不同。其颜色红褐，带有沉淀杂质，给大家看一下我们冲泡后拍摄的图片：
（上图为茶1冲泡后图片）
（上图为茶2冲泡后图片）
（上图为茶3冲泡后图片）
（上图为茶4冲泡后图片）
（上图为茶5冲泡后图片）
而9.9包邮买的几款龙井的叶底也是一如既往得惨，图片上显得参差不齐，一叶一芽或两叶一芽基本挑不出来甚至没有，大叶碎叶偏多，还有茶梗。颜色就更不能看了，有些甚至根本就不是龙井树种。
（上图是茶1叶底图片）
（上图是茶2叶底图片）
（上图是茶3叶底图片）
（上图是茶4叶底图片）
所以，经过一系列的对比，我们并不推荐购买拼xx团购的低价茶，这些茶一是过季茶的可能性比较大，喝了有害身体健康。如果有些小作坊不顾质量，甚至可能喝出头发和昆虫，也是有可能的。多花点钱，买个有售后保障的茶，不仅能喝到正宗的龙井茶的滋味，也能有比较优秀的售后服务。省这点钱，真没必要。
如果觉得对你有帮助的话，不妨点个赞吧~
评茶者说：2017年至今，我们评测了400多款茶。其中不乏知名度不高，但价廉物美的好茶。我们把最喜欢的10款做了一个榜单并每月更新。在三分钟评茶的回复“排行榜”可查阅。我们还搞到一些市面上颇为少见的原产地的纯料茶，分成了3-5克的小包，帮大家感受下真正的精品，尤其适合新手进阶！
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有什么差别？差别当然巨大。
拿武夷岩茶来说，价格与价格之间，可以说是隔着一座喜马拉雅，低至几十块高至大几万。茶叶成分之间可能差距不会太大，但口感、香型、内质等都差的大了去呢。
路人甲乙丙吐槽：“一片树叶，你们凭什么卖这么贵？太暴利了吧！”
武夷岩茶：“天知道我经历了什么！”
其实不止岩茶的价格差距悬殊，其它茶类们的情况也是一样样儿的，至于会出现这么大差价的原因嘛，大都类似……
导致价格差异的原因有很多——
1、产区不同
原理：武夷岩茶的山场不同决定着茶青（原料）的不同，这就意味着成本不同。
从产地范围来看，可划分为：正岩、半岩、洲茶、外山茶。
正岩产区的茶青也不是平白无故的贵，这由它的综合条件决定，这里我们说的综合条件，不是指颜值房子车子票子，而是指地形土壤温差日照等。
正岩产区的综合条件过硬，所产的茶青品质也不赖，茶青（原料）的价格自然就贵些。
2、采摘季节
采摘季节不同也能影响岩茶的价格，时令不一样，出产的茶青质量也不一样，价格自然有所不同。正常武夷岩茶一年只做一次，那就是春茶，做冬茶、秋茶都会影响来年春茶的品质，所以一般正岩区的岩茶都只做一次。而半岩茶、洲茶为乐产量和成本会做两季，而外山茶很有可能会做三季。
3、茶叶等级
岩茶有等级之分，一般从干茶的外形，茶汤的内质等方面考察，拿武夷岩茶中的大红袍为例：下图为大红袍品鉴级别表
级别不同，决定着茶叶的质量不同，那么价格上有所差异也属正常范畴
4、制作工艺
岩茶的制作工艺繁杂，每一环节都极为重要，再好的茶青，如果没有好的制茶师加持，那么这泡茶总觉少了点什么，对茶人来说，制茶的每个环节都不容失误，能做到“人茶合一 ”，那么这泡茶的价值将最大化。
5、市场稀缺度
根据供求关系来看，茶叶市场的稀缺度也能影响茶叶的价格，某某山场茶青产量少“以稀为贵”，茶商抢着要，价格炒上去了。
供求关系可以影响茶叶的价格，但并不能影响茶叶的价值，尤其是茶叶这类商品，其蕴含的价值并不能单单用金钱来衡量。
6、附加值
茶与一般商品不同，它有故事，有情怀，有温度，有料。从营销层面来看，茶商往往能抓住这些，并打造成卖点，茶叶市场从不缺大师，在同样背景下做出来的茶叶，一个是国家非遗传承人做宣传，一个是名不经转的小茶农，价格差自然也会拉开。市场包装也从不缺故事年份渲染、树龄烘托、文化情怀、品牌效应、荣誉加身……
这些附加值当然也能影响茶叶的价格。
无论是武夷岩茶还是福鼎白茶、亦或是正山小种和西湖龙井，在名字上就决定了这些茶的价格差……
二零一九年十月七日，小妖。