巴达茶山为什么能引得茶叶界人士的关注,茶叶特点又是什么?
巴达茶山位于勐海县西部,有野生茶树和栽培型古茶园两大茶树类型。说到巴达茶山的野生茶树,就不得不提一下1962年云南省茶科所的张顺高、刘献荣在巴达大黑山发现的一株高达50余米的巨大茶树,这棵树被称为“巴达茶树王”,树龄在1700多年,是最具代表性的野生茶树。巴达茶山因此获得了国内外茶叶界人士的关注,影响可见一斑。
野生古茶树,通常是在一定的自然条件下经过长期的演化和自然选择而生存下来的一个茶树种类,不同于早先人工栽培后丢荒的“荒野茶”。在人类懂得栽培利用之前,茶树都是野生的,而巴达茶山1700野生大茶树的存在,也间接的证明了中国是世界茶叶的发源地。
巴达茶山可以说是西双版纳州野生古茶树资源最集中的区域,就光大黑山原始森林就有6000多亩,大黑山的土壤为黄壤,土层深厚,腐植质量丰富,结构良好。植被以阔叶木为主,混生有其他各类植物。由于树林密集光照不够充足,多为直立大乔木,分枝部位较高,枝群也较少。所以其芽叶有着丰富的内含物质,干茶中带着山野清香。
除了野生古茶树资源,巴达的人工栽培型的古茶树特点也非常鲜明,分布在各个布朗族村寨,最具代表性的还属章朗寨,章朗寨有244户人家,是西双版纳最大的布朗族古寨。
很多人认为章朗的普洱茶口感和布朗山的相似,但是笔者却不这样认为,喝过布朗山的茶友应该都知道,布朗山的苦最特别的地方不仅仅是因为化得快,还有一个辨别它的地方就是它的茶汤入口之后舌面上的苦化开了但是感觉舌头根部会微微泛苦,经过多年转化的老茶也会有这样的特点。
章朗的普洱茶收敛性强,头几泡非常祥和温厚,有如慈眉善目的如来佛一般,亲和力很强。不似老班章一般浓强迅猛,它汤质细腻饱满,水性柔厚滑润,苦重涩弱,回甘顺爽,不是很快,但“后劲”足,回味无尽。因为与阔叶林相生相伴的关系,喝的过程中总是感觉清新淡雅,微风袭人,一阵舒爽。