茶道与茶文化解析茶树品种安徽1号
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安徽1号
C. sinensis cv. Anhui 1
无性系，灌木型，大叶类，中生种，二倍体。
由安徽省农业科学院茶叶研究所于1955 ~ 1978年从祁门群体中采用单株育种法育成。主要分布在安徽茶区。江西、河南、江苏、浙江、湖北等省有引种。1987年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13008 —1987。
植株适中，树姿直立，分枝密度中等，叶片上斜状着生。叶长椭圆形, 叶色绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘平，叶尖钝尖，叶齿锐度中等，叶质较厚软。 芽叶黄绿色，茸毛多，一芽三叶百芽重71.0g花冠直径3.6cm,花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
芽叶生育力强，芽叶密度较稀，持嫩性强。一芽三叶盛期在4月中旬。 产量高，每667㎡可达300kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.6%、儿茶素总量11.3%。适制红茶、绿茶，品质优。制绿茶，白毫多，香气清醇，滋味醇正。制水濂龙井、天柱剑毫，形质兼优。抗寒性强。扦插繁殖力强。
适栽地区：长江南北茶区。
栽培要点：采用单行三株或双行双株种植，每667㎡栽4 000~6 000株。定型修剪分3次进行，定植当年离地面10~15cm修剪，第二、第三年分别在春茶前定剪，高度为25~35cm、45〜50cm。预防早春异常落叶。
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