不同茶具冲泡六堡茶的口感

好茶用好水，好水配好壶，泡茶的香味、汤色、口感与茶具关系密切。六堡茶耐泡，浓度高，农家大多喜欢煮饮，以避免茶汤过浓，紫砂壶、陶壶是煮茶首选。六堡茶冲泡方法有很多种，没有统一的标准，下面我们用不同茶具来冲泡六堡茶，对比各自的口感，给你买茶具时做一些参考。

1、煮茶方式冲泡

这种煮六堡茶的方式已有很多年的历史，在旧时农家，常常都是一把茶叶煮好后焖大壶里，一喝就是一天，冬天喝养胃，夏天放凉后喝消暑祛湿。煮茶的时候六堡茶和水互相接触翻滚，茶内在茶性与水融合得更好，茶汤香气明显，喝起来饱满，不涩。但是这样会让茶叶中的杂质脱落，茶汤浑浊。所以，这种煮茶方式更适合用来煮六堡茶梗。

2、盖碗冲泡

用清雅灵便的盖碗冲泡，是冲泡六堡茶最好的茶具之一，无论是喝茶新手还是老手都适合。用盖碗泡六堡茶有几点好处，一是茶具容易取得，价格优廉，操作简单方便；二是易清洗，茶具没有吸附性，下次使用时，温杯洁具即可使用；三是可以很直观地观察茶汤茶底；四是很直接就表现了茶叶的香气和滋味；五是方便泡茶者随时调整泡茶手法。但是盖碗容易烫手，且保温性差，茶气茶香难以完整地表现出来。

3、紫砂壶冲泡

紫砂壶有很好的透气性和保温性，是冲泡六堡茶的绝佳茶具。紫砂壶古朴醇厚，处处散发着人文气息，与茶道追求的“淡泊平和，超世脱俗”意境十分相近，与六堡茶最为融合，紫砂壶冲泡可以很好的泡出六堡茶的茶性茶气，也能养壶。但是，对于新手来说，紫砂壶却不太适合。一是新手很难掌握出汤时间，容易使冲泡出来的茶过淡或者过浓；二是很难观察茶色汤色，从而不好控制茶汤味道。通常，使用紫砂壶的大多数是老茶客。

4、陶壶冲泡

陶壶也是冲泡六堡茶的一种茶具，紫砂壶常见，陶壶相对少一些。我们先来科普一下茶叶种植制度茶叶合作社如何开发票陶具的特点。上文提到，旧时代六堡茶是煮饮较多，所以六堡茶适合用大一点的茶具才能更好的表现茶的色、香、气、韵等品质特征。土陶壶一般体积较大，古典粗犷，符合六堡茶的深厚陈韵，算得上是冲泡六堡茶的上好茶具。