莫苏小吃推荐：茶叶蛋的做法

今天推荐传统小吃茶叶蛋，这是一款畅销美食界的食物，多出现在景点、车站、街头，只要是人多的场合，一般都能见到它。因物美价廉、携带方便、食用不限场地，深受食客们的喜爱。

在食谱系统里，茶叶蛋是一款民间小食。它的茶叶里富含咖啡因、单宁酸、氟化物等成分。鸡蛋里富含氨基酸，蛋白质和微量元素等成分。多吃茶叶蛋，可以为人体运动提供所需的能量。

食材用料：

鸡蛋、茶叶、八角、香叶、桂皮、花椒、鸡精、老抽、白糖、五香粉、盐

制作方法：

第一阶段：干净的鸡蛋放入锅中，水漫过鸡蛋，中火煮；

第二阶段：煮开后小火煮两分钟，再熄火焖三分钟；

第三阶段：鸡蛋锅中取出，冷水冲洗，温度控制到手握着不烫，暖手即可；

第四阶段：锅里加水，放入八角、香叶、桂皮、花椒，两百毫升老抽、一百克白糖。加五香粉、五勺盐。每个人的口味不同，根据自己的需求添加；

第五阶段：大火煮锅，边翻鸡蛋边加鸡精、煮开了小火煮十五分钟，锅盖不要盖的太紧；

第六阶段：用勺子翻滚鸡蛋，使它更入味，然后继续小火煮，十五分左右最佳；

第七阶段：熄火后浸一小时，到此茶叶蛋制作完成；

第八阶段：每次吃茶叶蛋都要煮一下才可以吃。