毒茶再次敲响警钟

６月５日，央视《每周质量报告》向观众曝光了触目惊心的一幕：浙江丽水茶商柳荣华在贵州省平坝县租房设厂，收购贵州湄潭和平坝两县的茶叶原料，再通过添加铅铬绿工业原料仿制碧螺春。这些加工成本每斤约７５元的所谓碧螺春，通过邮局或空运发往江苏省苏州市茶叶市场和浙江省丽水市松阳县茶叶市场，以每斤２００元左右的价格进行销售，经查，共有７００公斤流入苏州市场。

央视的记者调查还发现，这种添加工业色素的碧螺春重金属铅含量超标６０倍，成为一种可怕的毒茶叶。染绿碧螺春所用的原料竟是工业用原料铅铬绿，铅铬绿主要用于油漆、涂料、塑料、纸张生产，具有很强的着色能力，不易褪色。但是，铅铬绿中的铅、铬等重金属元素具有毒性，摄入人体将造成严重危害，因此不能食用。

国家出台的碧螺春茶业卫生标准中除对ＤＤＴ、６６６农药残留有严格的限量标准外，同样对铅的含量有严格的规定，明确限定每公斤茶叶里，铅的含量不能超过２毫克，而像这次含铅超标６０倍的现象还是第一次。

毒茶的影响

此次碧螺春毒茶事件经央视曝光后，贵州、苏州乃至全国茶叶市场都受到了不小的震动。

据了解，近日，贵州省部分知名茶企在江浙一带销售公司生意骤然清淡，部分企业已抽回了外派人员。

苏州市茶叶市场经理范承宝坦言，市场里很多茶商都反映，生意不好做了，但具体影响有多大，目前还不好估计。该事件发生后，市场立即封杀了贵州碧螺春，不铁观音允许贵州碧螺春进场。目前，该市场仍有外地碧螺春经营，但一定要符合两项指标：第一，不得注原产地标志或“洞庭碧螺春”等，必须正确注明产地。第二，外地碧螺春的各项指标必须符合有关规定。

在北京，碧苏州兄弟茶厂马连道销售部的朱荷芬说，公司的一些客户看了央视节目后纷纷来电询问，担心购买的碧螺春也有质量问题，她向他们耐心地解释后，客户们就放心了。朱荷芬说，虽然毒茶事件一方面给苏州碧螺春蒙上了阴影，但从另一方面来说也是一件好事，一是给消费者上了一堂识别真假碧螺春、区分碧螺春概念的机会，同时也有利于品牌产品脱颖而出。

真假碧螺春

记者在两年前也曾走访过苏州碧螺春茶叶市场，当时令记者不解的是，市场里卖的碧螺春才几十元一斤，随行的当地茶商说，苏州本地人不到这里来购茶，这是卖给外地人的。市场上的碧螺春均是四川、贵州、浙江、广西等地的茶叶仿制的。这些碧螺春从各地加工好后运到苏州，然后借苏州是碧螺春原产地批发到全国各地。事实上，全国各地销售的碧螺春大部分不是苏州洞庭山碧螺春。苏州市茶叶协会介绍，苏州碧螺春是中国十大名茶，每年的产量仅有２００吨左右，不可能全国各地都卖苏州碧螺春。

２００３年，苏州洞庭山东、西山范围内生产的碧螺春已通过国家原产地保护认证，洞庭山碧螺春被国家工商总局注册为证明商标。专家们说，消费者在购买碧螺春时一要问清产地，二要销售企业出示原产地保护证书和洞庭山证明商标。

治毒要治根

这几天，全国茶人见面谈论的热点话题便是碧螺春毒茶事件。人们在谈论这个话题的同时，不得不想到去年接连被媒体曝光的四川筠连县染色苦丁茶、安徽郎溪县毒茶事件，整个苦丁茶和安徽茶叶受到的重创至今还没有恢复元气。这次碧螺春市场恐怕又要经受一两年的低谷，一位茶商无可奈何的说。

近几年，茶叶市场的生意越来越难做，一方面是供需矛盾突出的问题，另一方面也不乏消费者对茶叶失去信心的问题，接二连三发生的毒茶事件，使有的消费者谈茶色变，改喝其他饮料。

究竟是谁在搅乱茶叶市场？为什么茶叶市场越来越冷清？分析这几次毒茶事件，我们都不难发现根子在我们自身，每一位茶商都应该反思：不按规矩出牌、不用真诚之心对待消费者，面对激烈的市场环境，我们还能走多久？

三次社会反响极大的毒茶事件，也让我们看到了茶叶市场的混乱和行业管理的滞后。市场的混乱是由于茶叶标准的滞后和厂商对标准的淡视。许多茶商根本不知道所售茶叶还有标准，更说不出标准的规定，以至于不可能按照标准来生产茶叶。而原有的茶叶标准已不适应现有的茶叶发展。国家应根据产业及市场的发展确定新的标准并广泛宣传。

这几次的毒茶事件几乎都发生在茶叶批发市场，这也让我们从另一方面看到批发市场在管理上的漏洞。全国大部分的茶叶市场没有设立茶叶质检部门，管理方和市场内的商户是利益共同体，对进入市场内销售的茶叶从来茶艺不闻不问。其实，只要市场内能建立由行业专业人士和质检部门共同管理的一支队伍，对进场茶叶及时进行检测，就能杜绝伪劣茶叶的横行。

面对茶叶市场的混乱，有关管理部门又在哪里？连业内自己的人也说不清谁是行业的管理者。农业部门管种植、供销合作社管流通、商务部管出口、质监部门管质量监督，还有比任何一个行业都要多的各种“会”。业内人士曾嘲讽说，谁都在管茶叶，但谁都没管好。各管一段和管理方法不当是行业管理严重滞后的症结所在。而不加强行业自律和管理，健康的市场就无从谈起。

此次碧螺春毒茶事件曝光后，北京上海等地都对茶叶市场加强了质量抽查。担负着茶叶流通管理和服务工作的中国茶叶流通协会也积极研究对策消除不良影响。协会常务副会长王庆表示，首先从行业内部自律抓起，尽快制订出有约束力的章程。其次，要积极配合政府部门做好标准、检测、监督方面的工作。三要在行业内部形成一种大家共同维护市场的良好氛围。四要向社会公布一批品牌茶、放心茶，推荐给消费者。

王庆说此次碧螺春毒茶事件再一次给行业敲响了警钟，协会下决心在行业内净化市场，营造一个人人维护市场秩序、个个遵守自律章程的良好销售氛围。

另据媒体报道，贵州茶叶界及有关部门正从此次风波中吸取教训，省食品工业协会、省食协茶叶分会以及几大茶叶重点企业日前郑重发布了《贵州茶叶行业质量安全宣言》，承诺“消费者及食品安全监督管理部门不合格产品决不流入市场。”

目前，毒茶的来龙去脉已经查清，相关责任人也受到法律的制裁。这次事件给我们的教训是深刻的，只有整个茶产业进一步加强自律，行业管理切实到位，茶产业的繁荣才有可能，茶叶才能永葆清香。

毒茶事件已经有了三次，我们不希望看到第四次类似的现象发生。