做好武夷岩茶市场规范的思考（一）

武夷岩茶是我市农业主导产业，通过几年来经营品牌，武夷岩茶获得了“中国十大名茶”、“国家原产地域保护产品”等品牌。但就目前的市场状况而言，其流通、诚信、包装、销售、宣传等方面还存在着许多与武夷岩茶品牌盛名不相符合的问题，亟需加以规范。一、存在的主要问题

1、执行标准不一。小而散的家庭作坊的加工方式，加上手工工艺本身存在的差异及执行“省标”不力，造成武夷岩茶的品质、标准不一。2、质量等级不明。目前市面上的各种武夷岩茶，仍然沿袭着过去的“贡品、极品、金奖、茶王”等标法，没有按法定标准标注。3、包装标识不清。现有武夷岩茶外包装，大多采用“大红袍”、“肉桂”等品种为主导名称，真实反映产品属性的“武夷岩茶”产品名称不突出，造成外界知“大红袍”而不知有“武夷岩茶”者甚众。一些家庭作坊生产的茶叶产品，甚至无任何标识。4、销售价格凌乱。突出表现在市内武夷岩茶市场。由于武夷岩茶产品目前没有按国家标准分级，难以形成一个与品质成正比的基础价，加上一些导游的高额回扣和个别商家的欺诈行为，严重扰乱了武夷岩茶市场价格秩序。5、市场竞争无序。由于分散的家庭生产经营，条块分割，常出现相互压价，恶性竞争。武夷茶人之间相互诋毁现象时有发生。二、现有的几支管理队伍

1、茶业管理委员会。主要承担政府对茶业的宏观管理、指导、服务和协调职能。“大红袍”商标依法使用的授权。当务之急是整合现有技术力量。2、质量技术监督局。承担武夷岩茶的质量、标准、计量检测、包装标识规范职能，是规范武夷岩茶市场的行政执法主体。不足是缺乏足够的技术和检测能力。3、工商行政管理局。主要承担武夷岩茶市场流通环节的管理，对企业、商家无照生产、加工、经营及包装物印制进行依法规范整治。按照《商标法》监督管理“大红袍”证明商标的依法使用。4、农业局农业执法大队。主要承担市内推广和使用的各种肥料、农药的检测检验，把好茶苗质量和检疫关，打击各种销售违禁肥料、农药行为。5、武夷山市茶业同业公会。属武夷山市茶业界民间自律组织。现有会员50多人（家），基本涵盖了武夷山大的茶叶生产厂家，主要通过同业公会章程和各种约定协议开展自律，需依靠茶人的诚信守诺。要加强自身建设，在武夷岩茶生产、加工、诚信、宣传等方面发挥主导作用。三、做好市场规范的几点建议

武夷岩茶市场规范是一项综合性的工作，涉及到上述几个部门。几支队伍各有各健康茶的职能，各有各的优势。只有五支队伍综合用力，才能依法做好武夷岩茶市场规范工作。要形成以茶管会牵头，质监局为主体，工商局、农业执法大队密切配合，茶业同业公会自律管理的武夷岩茶市场规范机制。按照“七统一”抓好武夷岩茶市场规范工作：1、统一质量标准。所有武夷岩茶生产厂家必须严格执行武夷岩茶强制性国家标准。按法定的武夷岩茶产品名称，分“大红袍”、“名枞”、“肉桂”、“水仙”、“奇种”五个品种，按级在包装物上标识、标注，不再使用原有不一的品种、等级分类。质量技术监督局可聘茶管会茶叶感观审评技术人员，经培训持证上岗担任检验监督员，监督武夷岩茶各厂家严格执行等级标准。2、统一检测检验。按照武夷岩茶国家标准，建立统一检测检验体系，推行强制性检验。要采取统一的检验，不依托茶叶生产厂家进行自我检验（待武夷岩茶市场规范后，可依法授权有能力的厂家进行自我检验，质量技术监督部门不定期抽检）。要抓好两个方面的检测检验，一是茶园土壤、水质、肥料、农药的检测，指导督促茶农使用茶叶专用肥和生物农药，开展综合性的防治措施，推进武夷岩茶无公害生产。二是茶叶产品的出厂检验。采取茶叶生产厂家定期报送茶样和检测检验机关不定期到厂家抽样的做法，对不符合武夷岩茶标准的茶叶产品，一律不准以武夷岩茶品牌上市；对未经检验合格或不符合上市标准的茶叶产品，一律不准包装上市。3、统一包装标识。所有上市武夷岩茶都必须在外包装醒目位置冠以“武夷岩茶”字样，突出主导品牌，再配以品种、等级、商标及出厂标记。对经检验符合武夷岩茶国家标准的茶叶产品和获得武夷岩茶原产地域保护标志使用权厂家的茶叶产品，由市质量技术监督局统一配发粘贴武夷岩茶原产地域产品保护使用标志监控信息防伪技术标贴。凡生产“大红袍”产品，必须有注册商标且符合武夷岩茶强制性国家标准，按照“大红袍”证明商标使用规定，依法在茶叶外包装上标识、标注。提倡配以相关的“世界文化与自然铁观音遗产地”、“中国茶文化艺术之乡”等地理人文环境、武夷岩茶获得的“十大名茶”等品牌和本产品相关的有机、绿色认证及各级各类茶博会上的获奖信息等说明，使外包装成为武夷岩茶品牌的宣传平台。