“天目青顶”文火慢炖到几时

“天目青顶”茶产自浙江临安天目山，因品质优异，唐代茶圣陆羽在茶经中将其称之为“天目云雾茶”，并在明代作为贡品。1910年获南洋劝业博览会特等金质奖；1986年获浙江省“十大名茶”，是茶叶市场放开后的第一批名茶；1990年通过荷兰有机茶基地颁证，填补了国内有机茶的空白，是国内有机茶的发祥地。但是，十几年来，“天目青顶”的茶园面积却从14万亩减至现在的6.7万亩。

说起“天目青顶”茶的现状，临安人怨言颇多，将它戏称为“品牌不好不坏、规模不大不小、价格不高不低，说得好听点是比上不足、比下有余，说得不好听点是不伦不类。”看看当年名声还不及自己的“大佛龙井”、“开化龙顶”，如今都已异军突起，身价百倍，让临安人又眼热又着急。领导不满、茶农不平，“天目青顶”为什么会红火不起来呢？临安离杭州仅40多公里，是长三角地区惟一紧靠大都市的山区县。天目山坐落其境内，地貌多样，有“九山半水半分田”之称，是国茶道内著名的“中国特产之乡”，山核桃、竹笋、中药材、茶叶等，在市场上十分抢手。上世纪九十年代中期以来，长三角经济逐步崛起，城市化进程开始了新一轮的加速，农业结构调整和大宗农产品的梯度转移已是无可避免，具有地理与环境双重优势的临安就成了产业转移的首选之地。“高山蔬菜”、“高山花卉”、“畜牧业”、“蚕桑西进”等很快在临安山区热了起来，因生产周期短，迎合了城市消费的新需求，市场前景看好，一度成为许多当地农安溪茶民脱贫致富的新途径。

多元经济的冲击下，“天目青顶”的品牌不断弱化，茶园改造、标准化生产等开始落伍，种植面积也从位居全国第三位的14万亩锐减至目前的6.7万亩，而临安的农业主导产业却从传统的“老三宝”扩容到如今的“八大主导产业”。但是，随着各地交通状况的改善，许多产业已在全省遍地开花，竞争日趋激烈。临安农业的“八大主导产业”因受到“山多地少”规模局限的制约，难以突破发展的瓶颈。生产线太长，产业链太短，“能做好、难做强。”刚喝完头口水的一些新产业很快就面临着难以升级、规模偏小的尴尬。一位当年的退休干部曾深有感触地说：“作为山区县，临安发展经济的制约因素要大于优势因素，急功近利地去跟风，真有点得不偿失。”而一位老茶农说得更绝：“那时候名茶的价格不高，大家都无所谓，现在看看人家的名茶涨得这么高，想追已经追不上了。”时过境迁，名茶市场早已是强手如林，想从人家的市场份额中去分一杯羹，绝非易事。重新奋起的“天目青顶”开始频频出击，成立协会、参展促销等等，但毕竟只是“八大主导产业”之一，底气明显不足，只能小打小闹，做点应景文章，缺乏新意，虽有一些业界人士出面捧场，市场却反应平平，难以有所发展。尤其是当前，供需日益平衡，茶产业发展的重心已从生产领域开始向流通领域、消费领域转型，各类茶展、茶艺等已让人眼花缭乱，某次茶展的某个品牌哪能让人记得住呢？

省内的一位茶界人士曾这样评价“天目青顶”：临安的茶叶虽然错过了发展的机遇，各方面基础仍旧很好，只要不是“温吞水”那样搞下去，一定会有前景的。