中国茶业如何应对世界茶业新格局

茶商网消息说到中国茶业时，往往有种认识，即“面积第一、产量第二、出口第三、创汇第四”，而这种认识现在已不符合现实情况。日前在由商务部外贸发展事务局、中国土产畜产进出口总公司、三利广告展览有限公司共同主办的第三届中国国际茶业博览会（简称茶博会）上，专家表示，世界茶叶格局正在变化，中国茶业在世界茶业格局中有了较大提升。

中国茶业在世界茶业格局中举足轻重

纵观近十几年来的世界茶业格局，不难发现已经发生深刻变化，而中国茶业在这个变化中起着重要作用：1995—2004年，世界茶叶总产量增加了69．6万吨，增长27．5％；其中，中国增加了37．6万吨，即世界增加量中有一半以上来自中国。10年中，中国茶产量年均增率高达8．20％，世界同期年均增率为2．75％。出口方面，近十几年中，世界茶叶出口增加了34．30万吨，年增长率3．34％；同期中国出口量增加了11．36万吨，年增长率6．92％，世界出口量增加中有1／3来自中国，而中国增长率超过世界一倍以上。

专家介绍，在较快的发展下，中国茶叶产量于2004年已超过印度而居第一；以出口量而言，中国虽居第三，但距第一、二仅1万吨，可以说已与第一、二国在同一水平上。最近国外预测2005年中国出口将超过斯里兰卡，2006年超过肯尼亚而居世界第一。从我国茶出口的快速增长及潜力来看，这种预测是有根据的。

中国茶业面临深层次的低效问题

展望未来，中国茶的出口前景将看好。fao甚至认为中国出口茶中主要品种--绿茶将出现供不应求。但是专家同时也表示，在数量的较快发展中，中国出口茶遇到了较严重的“效益”问题。多年来，“低效”“高投入”一直困扰着中国茶出口。

据专家分析，首先土地利用率低。2004年全球种植茶面积260万公顷，我国为127万公顷，占48．8％；世界产量322万吨，我国83．5万吨，占25．9％。我国占近一半的总面积，只生产了1／4的数量。印度种植茶面积52万公顷，占总面积20．8％，生产83万吨，占总产量25．8％牞即印度只用相等于我国一半的面积，却生产出大致与我国相等的产量。不得不承认，我国土地利用率过低。

其次，劳动率低。从不完全的统计数字看，各国劳动率远较我国高：如我国劳力投入数为8000万，印度为150万，斯里兰卡为75万，肯尼亚为50万。上述数字虽有不确切处，但总体说明我国劳动力投入多、效率低是客观事实。

第三，中国茶的出口卖值低。中国出口茶值自上世纪90年代初开始，一路下滑，到2002年为低谷。10多年来，一直低于各国水平。往往出口数量年年“创新高”，而出口值却年年“创新低”，出口茶值确实遇到了尴尬局面。以2002年为例，肯尼亚、斯里兰卡、印度的每公顷收益大致接近，都在3800—4000美元之间。其中，肯尼亚虽然出口单价较低，而其单产高，故每公顷收益反略高于其他两国，居四国之首。而我国由于单产、出口价两者均低，因而每公顷收益远低于其他三国，不及其1／4。如果将劳动力、土地等因素考虑在内，则差距会更大，综合上述说明，我国出口茶在较快发展的同时，深发展的低效益问题突出，显示了粗放型发展的特征。

今后我国出口增长率可能维持的水平

近年来，世界茶叶市场需求有加大的趋势，特别是绿茶的消费增长更为明显。fao预计到2010年前，红茶出口年增长率为1．7％；而绿茶出口年增长率为2．8％，并预计到2010年绿茶全球出口量将达25万吨，其中中国出口21万吨。现在看来，至少对绿茶的预计偏低了。2004年绿茶出口既已近20万吨；另从海关统计来看，我国2000到2004年期间，包括全部茶类的出口年增长率也达5．52％牞均高于fao的预测。

专家认为，鉴于上述情况，只要没有突发事件，在2010年前，我国出口保持或稍高于2000年以来的年均增长率即5％—7％是有可能的。

作为中国出口茶的主要品种--绿茶，1995年出口6．6万吨，到2004年竟然增长到19．6万吨，几乎增加2—3倍。10年中增加出口10多万吨，历史上尚无先例。由于绿茶在我国出口总量中占了70％左右的份额，成为绝对优势的品种。多年来，市场的无形之手为我国茶出口品种做了合理的结构调整茶商网。绿茶不仅在我国出口中上升成了龙头品种，而且在国际市场上也稳固了优势地位。上世纪印、斯等国曾努力试制过绿茶，但终因品质未受到市场接受而作罢，后仅留下少数生产健康茶及出口。据报道称，该两国拟重整绿茶生产。另外，越南、印度绿茶生产近年发展较快。专家表示，市场不会长期不变。但在近期若干年内，以我国为主的世界绿茶市场格局不会改变。中国绿茶独具的品质优势、文化内涵、悠久历史等特色，不会很快受到挑战。当前的关键是如何珍惜这个优势和时机，进一步提高卖值，提高出口茶整体效益。近年来，一些生活水平较高、保健意识较强的国家如美国、德国、日本等国，绿茶进口增加较快。如美国在1996—2004年，红茶进口下降1．4％，而绿茶进口却增加了103．5％，显然，对“健康、自然、绿色”的追求促进了这些国家的绿茶消费。我国不少产区的企业家，颇有远见地以有机茶为先导，成功地扩大了绿茶的销路，并提高了卖值。市场的实践证明，摸清消费需求的主流，不断创新，满足需要，就有可能创出新路子。