普洱茶产业潜力在哪里？

茶商网消息前些天记者到北京王府井参加首届中国国际普洱茶学术研讨会，收获甚丰，所感亦多。与会者的共识是，近几年来，在生产企业、产地相关部门和业界其他各方人士的共同努力下，普洱茶独特的收藏价值、文化内涵和保健功效等逐步为人所认知，普洱茶市场因此呈现出快速发展势头。但当前普洱茶产业在从种植、研发、生产加工到销售这一价值链条不同环节之间的发展并不均衡，基本呈现“市场先动，研发滞后，标准缺位，工艺落后”的特点。这一现象的存在，不利于普洱茶市场的可持续发展，这就意味着加强普洱茶各方面学术研究的重要性。

会议期间记者乘兴到王府井一家有名的老字号茶庄转了转。销售主管介绍说，他们每月的茶叶销售中，普洱茶的销售量占七八成。如今，不管是长年以经营批发茉莉花茶为主的北方茶市，还是曾被铁观音覆盖的闽粤市场，普洱茶的市场份额都在节节上升，已占了半壁江山。市面上的普洱茶供不应求，价格一路飙升，这对于商家来说本是一件好事，但这位主管言语之间却流露出一些担心：利之所趋，市场不规范动作就不断冒出来，以新造旧、以次充好、以假乱真的做法不一而足；部分商家恶意炒作，普洱茶价格出现了不正常的“虚高”，在数年间提升了10多倍。种种商业运作成功地引发了一场普洱茶饮用和收藏的热潮。“问题在于，一旦这股骤起的热潮急速回落，这个市场难免会面临衰退的危险！”他说。

确实，无论是经营者、生产商还是专家学者、产地管理部门，都在探讨这样一个问题：现在的普洱热是“虚热”吗？到底能“热”多久呢？会不会爆起爆落？这些问题的核心便是普洱茶产业如何可持续发展。

上述顾虑是有历史依据的。有着千年发展史的普洱茶，在明清时代就曾经“名重天下”，但后来又寂寥许久。1950年以来，现代普洱茶发展有三波热潮：第一波是在四五十年前，香港茶楼兴起喝普洱加菊花的“菊普茶”，带动其商业市场；第二波是在15年前，许多砂器收藏人转向了品饮及收藏普洱茶，进而引发了普洱茶市场热；第三波就是在当下，三四年前在广州开始吹起了普洱流行风，并逐渐自珠江三角洲扩大到全国各地。

从目前的情况可以初步判断，时下的普洱热和以往有所不同，即它有着更为强大的市场需求作为支撑。从投资需求来看，我国普洱茶主产地云南省已将其作为促进农民致富、地方经济发展的支柱性产业，形成了生产链条的利益共同体。调查显示，云南省现在投入普洱茶产业的资金最少在10亿元。2005年全省新增加工厂400家左右，产量达5.2万吨，比上年增加1.6倍。像思茅市去年投入3000多万元，只收了300万元左右的税，目的就是要放水养鱼，让这个产业有充足的养分不断长大。从消费需求来看，普洱茶已成为世界性的茶饮市场新热点，在国际市场由亚洲走向欧美，在国内市场由高端走向大众。从进出口贸易来看，进入21世纪，我国普洱茶出口数量呈上升趋势，总量已达60000吨。正如国家茶叶质检中心主任骆少君所说，普洱茶世界性的利润空间还远未发掘，其经济价值的充分开发将带来更大的市场飞跃。

不容置疑的是，普洱茶在面临重大发展机遇的同时，也存在着不容忽视的问题。特别是质量及市场准入标准体系还没有形成规范，以致市场呈现出一定的无序。要保证普洱茶热能平稳、长久地“热”下去，当务之急是要转变经济增长方式，通过对普洱茶文化与科技的深入挖掘，特别是对普洱茶种质资源、群落下分布、历史沿革、加工工艺、市场营销、古茶树保护、茶马古道以及茶文化发展定位等方面进行健康茶系统研究，正确引导普洱茶的生产、消费和流通。抓好普洱茶市场准入标准、茶园茶厂技术改造和优势品牌打造3个环节，加快市场营销体系、科技支援体系、质量标准体系、管理服务体系4项建设，使“中茶”、“大益”等一批知名品牌进一步发展壮大，从而铁观音推进普洱茶产业持续健康发展。