清雅源－红茶贵族

产地：祁门红茶创制于1876年，是我国红茶中的珍品。因用的茶树品种得当，茶树生长的自然环境得天独厚，工艺精益求精，制成的红茶具有天然香气，很快就独树一帜，称著于世，与印度的大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶并列为世界公认的三大高香茶（红茶）。祈红是我国地域性工夫红茶中出口最多、价格最高的一种。据记载，1913年出口一担祈红售价高达360量白银。祈红主要产地是安徽省祁门县，如今与之相邻的石台、东至、黔县、贵池也有生产。

品质特征：祁红外形条索紧细匀整 ，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

滇红：英国女王的至爱

产地：滇红产于云南省。1939年，滇红试制成功，通过香港富华公司传销英国伦敦，深受欢迎，以每磅800便士的最高价售出。据说英国女王将其置于玻璃器皿中作为观赏之物。

品质特征：滇红外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫显露；内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，带有花香，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红润嫩亮。

宁红：鸦片战争由它而起

产地：始制于清道光初年。主要产地包括江西省修水、武宁、铜鼓等县，修水在元代称为宁州，故名。宁红最盛时输出茶叶量达30万箱，产量逾万吨，畅销欧洲，造成欧洲对中国巨大的贸易逆差。

特征：该茶外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润，香高似祁红，滋味醇厚甘和，汤色红亮，叶底嫩匀、红亮。

正山小种：英国诗人拜伦的至爱

产地：正山小种首创于明代中叶，武夷山土民采用揉晒、发酵与焙烤相结合的工艺创制而成，产量不高，仅产于崇安县星村乡桐木关一带，除此以外，其它产地如政和、坦洋等地所产的仿照正山品质的小种红茶，都被称为外山小种。

正山小种曾运销英国，成为英国皇家的御前珍饮。英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤。”英国17世纪著名诗人拜伦在他的名著《唐璜》中叶曾盛赞此茶。

品质特征：外形条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润；香气高长，泡水汤色红艳，气味芳香浓烈，并带有松香、枣糖气味。正山小种还特别适合加入牛奶饮用，或者搭配咖喱和肉的菜肴饮用。