《铁观音秘笈》首发仪式在福建安溪

中国茶网资讯：11日上午，以解码“国家级非物质文化遗产安溪铁观音传统制作技艺”的口述书稿－－《铁观音秘笈》首发仪式在福建安溪魏荫铁观音文化园隆重举行。

首发仪式现场，国家级非物质文化遗产传承人、魏荫茶业董事长、《铁观音秘笈》作者魏月德将《铁观音秘笈》一书赠予北大茶文化经济研究所、安微大学、厦门大学、福建农林大学、台湾茶业界代表、安溪县教育局、安溪县博物馆、安溪县图书馆等，作为专业研究、永久收藏。

《铁观音秘笈》一书系国家级非物质文化遗产传承人、魏荫名茶董事长魏月德经过祖辈代代口传身教，结合自己长期的研究实践，历时两年六个月，由闽南方言整理而成的铁观音著作。

该书包括铁观音溯源、栽培、制作技艺、品评泡饮、茶路、茶事工具、渊源、制作工艺、情歌，以及后记计十个篇章，全面解码铁观音种植技术、加工方法、品饮艺术、营销和文化等方面的“秘密”，全书采用竖行印刷，着色庄重、古朴典雅，书中绘制大量的插图，以及连环画，图文并茂、装帧精美。该书通篇采用七字一句的顺口溜、农谚和歌谣的形式，读来朗朗上口、通俗易懂。

作为安溪铁观音始祖魏荫的第九代嫡传子孙的魏月德自幼便在父辈的悉心指导下刻苦学习祖传制茶技艺，与铁观音结下了不解之缘。在30多年的实践中，他累积了大量经验，对铁观音的研究也不断加深。2008年，魏月德被国家文化部确定为国家级乌龙茶（铁观音）传统制作技艺代表性传承人，获得这一荣誉使他更觉得有义务去做更多事情去促进铁观音的发展。从2007年开始，他便开始整理挖掘祖传铁观音制作秘诀，并结合自己多年的茶叶实践，以闽南语歌谣的形式，从历史、文化、制作、工艺、品牌经营等角度，写成《铁观音秘籍》一书，全方位介绍安溪铁观音知识，并集中展现安溪茶人在茶叶生产实践中的精神和智慧。

“学茶虚心，做茶用心，卖茶诚心，品茶静心。通过《铁观音秘笈》，让大家更好地了解铁观音，热爱铁观音，更充分地体会安溪铁观音的神奇韵味，并将古老的铁观音技艺和文化发扬光大，这才是本书出版的最大意义。”魏月德总结道。

据悉，除本次出版的《铁观音秘笈》外，多年来，魏月德先后投巨资建设魏荫铁观音文化园和茶史馆，修缮和保护铁观音发源地，设立铁观音制作技艺传习所，并陆续出版《魏荫与铁观音》、《魏荫铁观音探源》等著作，以口传身教的方式，长期致力于铁观音的工艺发展和文化传播。