株洲县也要产“黑茶”了！

茶农用机械设备采摘新鲜的夏茶。 李超 摄

中国茶网资讯：“夏秋茶可做黑茶，这层层碧绿的嫩叶真惹人喜爱!”7月10日，在株洲县南阳桥乡乘霞垅村的茶山上，茶农们正用采茶机忙着采摘夏茶。

“安化茶厂每年都要来株洲收购茶叶，然后回去加工成黑茶，株洲不发展黑茶太可惜了。”株洲利达茶业负责人告诉记者，该公司在株洲县设有3000亩茶叶基地，往年只采集了春茶，“其实，春茶后还可采摘四、五茬夏秋鲜茶，目前基地50%以上的原料都没有利用起来。”他说，因此，他决定从今年开始，将南阳桥、王十万、淦田几个乡镇的茶叶集中采摘后做成黑茶，预计可采鲜茶20万公斤，制作成黑毛茶5万公斤。

据了解，鲜茶采摘后，经过杀青、揉捻、发酵、烘干4道工序后，就成了黑毛茶。黑毛茶要变成黑茶，还得经过最后一道关键工序——“压砖”。“我们打算采用手工筑制的方法制作“伏砖”，打造有株洲特色的黑茶品牌。”这位负责人介绍，目前，该公司正在抓紧建设黑茶加工厂房，建成后，预计黑茶年产值可达800到1000万元。