一品汉代丝路官茶：贡金茯茶

泾阳位于秦岭以北，本不植茶。但泾阳位处关中腹地，自古为三辅名区、京畿要地，是南茶北上的必经之地，是古丝绸之路重要的商贸集镇，茯砖茶就发源于此。因而，从汉代起泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，再沿“丝绸之路”销往西北及西域各地，更远销至俄国、西蕃、波斯等40多个国家。据史料记载，北宋熙宁年间(1068-1077年)茯茶在泾阳出现。明洪武元年(1368年)中国第一片手筑茯砖在泾阳诞生。《泾阳县志》载：“清雍正年间，泾邑系商贾辐辏之区”。当时，在泾阳境域有商号131家。其中经营茯砖茶的商户门店达86家，每年每家销量约300-500吨。古时候中国历朝历代的统治者们正是看到这一点，利用茶来安边治边。所以，从宋时起就有以茶治边的政策，朝廷设有“茶马司”以茶易马，与边民进行“茶马交易”，统治边民，从中获利。泾阳茯砖茶正是历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品。

据史料记载，北宋神宗熙宁元年(1068年)，由于天缘巧合，茶商们在集散、加工、制作过程中无意间发现茶叶中长出了“金花”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有这种有益曲霉菌。“金花菌”使茶叶口感、功效明显改善。在全国的1000多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖着“金花菌”，这正是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳独有的茯砖茶品。

“金花菌”孢子是原茶自身就带有的，为什么在其他地方长不出来，而到泾阳就长出来了呢?一是泾阳的水质，酸碱度和水中的矿物质适宜“金花菌”生长发育的条件需求。二是泾阳独有的气候条件，恰好适宜“金花菌”生长、发育、繁殖。三是制作工艺、炒茶的火候及水分含量、发花的温度、筑制砖体的松紧度等技术因素。

泾阳茯砖茶茶体紧结，以色泽褐黄、金花茂盛、清香持久、陈香显露、茶汤橙红透亮、滋味醇厚悠长、回甘绵滑的特点，以及消食减肥、健脾养胃、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢的神奇功效而风靡四方。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别适合居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪，缺少蔬菜水果的游牧民族。因此，在我国西北地区素有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”和“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。

茯砖茶汤除了饮用生津止渴，从内滋养人体，有祛病、保健效能外，还可通过外用达到防病养生目的，如护齿明目、杀菌消炎、治痢解毒、养颜美容、防治脚气、消除脚臭等。难怪，泾阳茯砖茶被誉为古“丝绸之路”、“茶马古道”上的“黑色黄金、神秘之茶、生命之茶”。

目前，泾阳茯砖茶加工企业已发展到34家，拥有泾渭、怡泽、高香、裕兴重、百富、乐道、润福祥、延寿宫等一批龙头企业，年产茯砖茶3200余吨，畅销世界各地。