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安溪祥华乡举办春季铁观音传统工艺制作大赛
2021-02-28 13:42:49热度:160°C
春茶摘采之际,安溪祥华乡举办春季铁观音传统工艺制作大赛,组织全乡20个村的26名制茶能手,赛一赛谁的茶叶初制技术更高超。
在比赛现场,26名选手或揉捻,或烘焙,举手投足间无不传递着独到的传统制茶技艺。选手詹双泉告诉记者,自己做了30多年茶叶,参加制茶比赛还是头一次,就是想看看别人怎么样做茶,交流一下。
精心炒制的26份茶样陆续出炉后,经过国家一级评茶师们的仔细审评、筛选,9名优胜者脱颖而出。不少获奖者表示,比赛为他们提供了一个学习、交流的机会,可以为马上采制的春茶“热身”,比赛获奖也让自己收获了信心。
祥华乡有关负责人表示,通过举办茶叶初制比赛,充分调动茶农们的积极性,鼓励他们学习、钻研制茶技术,在全乡营造重视传统制茶技艺的良好氛围,助力茶产业发展。
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