浅谈生态茶园建设与管理

生态茶园是指以茶树为主要物种，遵循生态农业的要求建设起来的茶园。建立生态茶园，可以提高生物圈内生命体间相互促进的能力，为茶树生长创造良好的生态环境；能最大限度地提高茶树的光能利用率，促进茶叶产量和质量的提高；可以促进生态系统循环，使茶园内的物种更加丰富。

一、如何建立生态茶园

1、生态茶园园地的选择

生态茶园的园地应尽量避开都市、工业区和交通要道，选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染、生态环境良好、能满足茶树生长需要的园地或山地。园地空气、水质和土壤的各项污染物质的含量限值均应符合农业部行业标准NY5020-2001的要求。

2、修建保水、保肥、保土的高标准“三保”茶园

生态茶园建设，应做好“园、林、水、路”的合理规划。茶园要建成等高梯田，园地土壤要深挖60cm，园面呈外高内低，内侧开设蓄水沟，山顶、山凹及道路两侧修建排水沟，排水沟要与蓄水沟相连接，并在连接处挖积沙坑，以实现小雨、中雨雨水不出园，大雨、暴雨积沙走水不冲园。

3、采用良种良法

生态茶园的茶树品种应选择抗性强的良种，这是减少茶园病虫害、提高茶叶品质、增加经济效益的前提条件。同时，还需采取合理密植、适时采摘和适当修剪树冠等措施，防止病虫发生和蔓延，降低为害程度。

4、绿化园区、建立人工复合生态茶园

可在茶园地形最高处、外围四周和有害性风口设置防护林，主林带种植2-3行高大常绿乔木，两侧配以2-3行灌木。在园内的道路、水沟两旁种植行道树；园中适当套种遮荫树，每亩6-8株；行道树和遮荫树以种植豆科树种（如银合欢）或落叶果树(如银杏、油柿）为好，不宜种植与茶树抢水、抢肥或病虫害互为寄主的树种。此外，茶园梯壁可以种植匍匐性作物（如爬地兰），在园内空地或幼龄茶园中可以套种矮杆的豆科作物（如花生、大豆、紫花扁豆、印度红豆、绿豆和黑豇豆等），既可起到保护梯壁的作用，又可割青埋压作绿肥，以园养园，降低生产成本。

通过建立以茶树为主的人工复合生态茶园，在垂直结构上，形成由“乔木灌木”和“树木茶树豆科作物”组成的多种不同生态位，使光能和土培营养得到充分利用，提高资源利用率，同时又起到上层树木调控下层作物生态因子的积极作用，大大改善了茶园的生态条件，从而提高了茶叶的产量和品质。

二、生态茶园的栽培管理技术

生态茶园是由多物种多层次组合而成的人工复合生态系统，结构复杂、功能多变、牵涉面大，因而在具体操作时，必须以最适宜茶树生育的环境条件为生态茶园的调控指标。调控指标具体要求，一是茶园有效土层达50mm以上，土壤质地疏松，吸水、透气性好，土壤相对含水率达70%-90%，矿物质含量丰富，有机质含量2%以上，含氮量大于0.1%，PH值为4.5-6.0；二是茶园内直射光比例小，漫射光比例大，荫蔽度30%左右，茶树叶温不超过35度；三是茶树树冠覆盖率90%左右，茶树矮壮、繁茂，绿叶层厚度15-20mm，叶面积指数3-5。

1、生态茶园的土壤管理

在生态茶园的土壤管理上，首先应防止水土流失。最为有效的方法是在茶园行间铺草覆盖和套种绿肥。行间铺草应从幼龄茶园开始，在旱季和雨季来临前进行。其次是要对茶园土壤进行耕作，以疏松土壤，促进微生物活动，加速土壤熟化，以利于茶树根系的生长和更新。茶园耕作深度，一般浅耕5-10cm、中耕10-15cm、深耕25-30cm，每年或隔年进行了1次。浅耕和中耕可结合各季的除草与追肥进行，深耕可结合清园埋压杂草和施有机肥进行。再次是茶园应放养蚯蚓，利用蚯蚓疏松土壤，增加土壤孔隙度，促进茶树根系生长。

2、生态茶园的施肥技术

茶园土壤多为红壤或黄壤，有机质含量较低。因而生态茶园应以施经过无害化处理的有机肥（如各种饼肥、人畜肥便、厩肥、沤肥和农副产品下脚料等）为主，在茶叶各生育期追施速效化肥为辅。

（1）提高春、秋（冬）季追肥比例。根据茶树生长特性，一年中以春、秋（冬）茶质量为最好，所以应提高春、秋（冬）茶的追肥比例。在施足基肥的基础上，春、夏、秋季追肥的比例应为4：3：3，春季和秋（冬）茶的施肥量可占全年施肥量的70%以上。

（2）实行平衡施肥。氮、磷、钾是茶树生长的三要素，镁、锌等微量元素，茶树虽然需要量极少，但若缺乏，将影响茶树的生长和鲜叶品质，因此要平衡施肥。幼龄茶树以培养壮、宽、茂、密的树冠为主，要适当提高磷、钾肥施用比例。一般氮、磷、钾施用比例，1-2年生茶树为2：3：3，3-4年生为2：1：1，进入盛产期的比例为3：1：1。随着树龄的增长，氮肥的施用比例可以逐步适当增加。在施足氮、磷、钾肥的基础上，要适当补充镁、锌等微量元素。

（3）幼龄茶园套种和使用绿肥。幼龄茶园套种和使用绿肥，是就地取材，以园养园，省工、省本有效措施。1-2年生茶园可选用印度豇豆等高产型绿肥，3-4年生茶园则应选用矮秆绿肥，如花生、绿豆和乌豇豆等。套种的绿肥作物应及时进行割青、埋压或作为覆盖物铺于茶树茎杆周围，以免影响茶树正常生长。

3、生态茶园的修剪

生态茶园的修煎，除了要做好茶树修剪外，还要对防护林、行道树和遮荫树等进行修剪整理，以免影响茶树生长。

（1）茶树的系统修剪

茶树系统修剪是培育丰产树冠与提高茶叶产量和质量的关键，也是减少病虫害的重要措施。茶树修剪分为定型修剪、轻修剪、深修剪，以及重修剪和台刈。

A、定型修剪：幼龄茶树一般要进行3次，第一次于定值当年的8-9月，在离地面20cm处剪去主茎；第二年春茶后和秋茶前分别在上次剪口处提高15-20cm修剪。3次定剪后的幼龄茶树可采取留大叶的打顶采摘，以采代剪，但不能采摘过度，以进一步扩大树冠和增加生产枝密度。

B、轻修剪：一般在各茶季结束后进行，剪去冠面5-10cm的鸡爪枝、细弱枝层，提高茶树萌芽力，并减少茶梢蛾的为害。

C、深修剪：一般在春茶结束后进行，剪去15-20cm的衰弱生产枝层，促进三级骨干枝重新萌芽,更新复壮生产枝层。

D、重修剪：三级骨干枝和生产枝已衰弱，只有二级骨干枝尚健壮的茶树，通常在春茶后，剪去离地面35-40cm以上的全部枝叶，促进二级骨干枝萌发，重新培养树冠。重修剪应结合重施肥。

E、台刈：骨干枝已全部衰退，新梢短小，对夹叶多的茶树，可在春茶后在离地面5-10cm处剪去全部枝梢。剪口要求平滑、略倾斜，不破损。待主干萌发新梢后，通过3次定型修剪，形成再生树冠后方可正常采摘。台刈后的茶园应结合清园深耕翻并重施有机肥和速效肥，才能取得较好效果。

（2）防护林、行道树、遮荫树的修剪

防护林、行道树、遮荫树若不及时进行适当的控制，当树冠和根系过于庞大时，就会与茶树争光、争水、争肥，势必影响茶树的正常生长。因此，对这些套种的树木要采取适当的修剪整枝，使其保持适宜的遮荫面积，为茶树创造良好的通风透光条件，如此才能取得茶、果、林多种经营，经济效益和生态效益的双丰收。

4、生态茶园病虫害综合防治

生态茶园的病虫害防治关系到茶叶的产量和质量，农药使用不当容易造成农残超标，因此，关键就在于科学合理的使用农药，使病虫害得到有效防治而又不影响茶叶的产量和品质。

（1）茶园严禁使用的农药

茶园严格禁止使用的农药有滴滴涕、六六六、对硫磷、甲基对硫磷、三氯杀螨醇、甲胺磷、乙酰甲胺磷、久效磷、毒杀芬、艾氏剂、狄氏剂、杀虫脒、磷胺、内吸磷、氰戊菊酯等高毒、高残留农药。

（2）生态茶园病虫害综合防治措施

生态茶园的病虫防治，应以预防为主，实行以农业防治为基础，以生物防治为中心，以农药防治为辅助的综合防治措施。

A、做好病虫预测预报。茶园要建立病虫测报点，通过定期、定点的田间调查，及时发现病虫，并应用生物防治指标，使用选择性农药进行防治。如茶丽纹象甲可在成虫出土初期用药，茶毛虫掌握茶叶除异味茶叶生意前景