乌龙茶茶多酚有什么功效(乌龙茶和红茶哪个茶多酚多)

乌龙茶茶多酚有什么功效

茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一，它是一种从茶叶提取的纯天然的复合物，其中含有30种以上的酚性物质。茶中含有茶多酚，乌龙茶中也有茶多酚，那么乌龙茶茶多酚有什么功效?

现代科学研究揭示，乌龙茶独特的防病健身功效主要来自茶叶中的茶多酚，也就是说茶多酚是茶叶中最主要、最精华、对人体最有益的成分。自由基理论认为，过量自由基侵袭构成细胞膜的脂质及蛋白质，产生各种不安定的自由基，造成机体的损害，成为各种疾病最主要的病因。而茶多酚是天然高效抗氧化剂，不仅能抑制自由基的产生，而且能有效清除人体内过量的自(推荐阅读：玫瑰花枸杞泡水的功效，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]由基，达到防病健身的功效。

此外，茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全。茶叶能够保存较长的时间而不变质。茶多酚参入其他有机物(主要是食品)中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。研究实验证实茶多酚的抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，是Ⅷ的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，而无合成物的潜在毒副作用;儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用，使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平，能有效防止食品、食用油类的哈败，并能消除异味。

乌龙茶茶多酚还有什么功效?日本科学家研究表明，乌龙茶茶多酚具有解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓。此外，乌龙茶茶多酚的功效还有很多，这里就(站长 推荐：中国绿茶十大名茶排名，学习茶 知识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)不一一说明了，有兴趣的读者可以去图书馆翻阅一下资料。