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安吉白茶表面是白茶,实则是绿茶!

2022-10-30 21:56:45热度:34°C

你知道安吉白茶表面是白茶,实则是绿茶!吗?这是个大家都比较关心的话题,下面茶文化网将为大家来详(推荐阅读:普洱茶冲泡,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com]细介绍下,原创内容如下:

许多人第一次听到安吉白茶都以为它是白茶,其实它并不属于是白茶,而是名副其实的绿茶类。那么,为什么安吉白茶表面是白茶,其实是绿茶呢?下面一起来看看具体的原因。

茶类是以加工工艺划分

大家要知道,茶叶的分类是根据加工工艺来划分的,之所以类别不同,是因为它们之间的加工工艺不同造成的。

绿茶的加工工艺是根据安吉白茶的白化独特外观造成的,因此安吉白茶是一款非常适合制作成绿茶的茶类。

白茶和绿茶的加工工艺完全不同,白茶属于是轻微发酵的茶叶,而绿茶是不发酵的,所以两者观念是完全不一样的。

为什么安吉白茶叫白茶?

安吉白茶产自于浙江省安吉县,这个品种茶树鲜叶加工而成的就叫做是安吉白茶,它的品质很独特,具有阶段性白化现象。

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这种茶树的嫩叶是白色的,谷雨前是玉白色的,谷雨后到夏至前会慢慢的变成白绿相间,到了夏天后,芽叶全部是为绿色的,所以白化期间采摘的芽叶制作成干茶是黄绿色,冲泡后就变成了莹白色了,因此被叫做成白茶。

另外,白化期间采制的安吉白茶,虽然叶绿素、茶多酚的含量很低,但氨基酸含量高,就如”茶叶的味精”丰富,使其拥有鲜醇甘甜、回味甘甜的特点,这是它很适合制成绿茶的原因,喝的就是鲜爽感。

安吉白茶的冲泡技巧

冲泡安吉白茶,首先要考虑到它的茶叶颜色比较浅,茶叶比较薄,所以不适合用高温度的水去冲泡,避免高温的水把它的嫩度给破坏,因此建议冲泡水温在80度左右即可。

冲破的时候,取3克的安吉白茶,150毫升的水,这样的比例可以冲泡出浓淡适中的茶汤。

冲泡安吉白茶,尽量选择用透明的玻璃杯,这样可以在冲泡中欣赏到茶叶舒展的姿态,还有清澈的茶汤。

看完上面的介绍后,大家都明白了安吉白茶为什么叫做安吉白茶了吗?它属于是绿茶类哦,大家千万别搞混淆了。

通过我们的介绍,相信大家对安吉白茶表面是白茶,实则是绿茶!有了更深入的了解,茶文化网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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