绿茶过了夏天还能喝吗？

绿茶是什么工艺？保质期有多长？  

绿茶有几种工艺  

1.蒸青（以湖北恩施的恩施玉露为代表，日本的绿茶多以蒸青为主要就，云南部分地域也有生产，当地人叫“蒸酶”）  

2.烘青（云南的滇绿茶主要采用烘青的加工工艺采用高温烘干90—115℃，多以豆香、板栗香型为主。）  

3.炒青（以浙江的“龙井”，安吉白茶为代表）  

这些茶的正常保质期为多长，密封一般为18月，建议打开后尽快喝或再度密封冷冻保存。  

绿茶

为什么保质期这么短？  

因为绿茶的制作工艺，高温已经将茶叶制作时，芳香物质与口感提至最佳，随后的与空气接触氧化与转化进入衰败期。  

如何保存能保存长时间5—10年仍香气四溢。  

小编试验过，家里的龙井绿茶，完全密封保存（即真空），冷冻在冰箱-18℃，完全密封哦，就是隔绝空气，可以长期保存不变。  

建议：用包装密封（100—200克）再装铁罐，再铁罐套袋，胶带密封，可保长期。