喝黑茶有什么禁忌吗
茶在我们的日常生活中非常常见的饮品,其中黑茶作为营养价值较高的一个茶类,受到很多人的喜爱。适当的饮用黑茶对健康十分有好处,但是很多人不知道是,喝黑茶有好处的同时也有一些禁忌,那么,喝黑茶有什么禁忌吗?
喝黑茶有什么禁忌吗?什么是黑茶:
黑茶,作为中国六大茶类之一,属于后发酵茶,加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中,渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。最后把黑毛茶加工成黑砖茶。
黑茶的功效与作用来自黑茶含有茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是宵坑茶叶价格龙王哑茶叶一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。除此之外,黑茶中的茶黄素对于流感病毒的侵袭具有一定的抑制作用。平时适当的饮用黑茶不仅可以消除体内油腻,而且还能清扫血脂,保护血管,同时达到防止肥胖的作用。
黑茶在存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再长也不会霉变(茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故)。但历时30~50年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生“茶虫”,“茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生,也许有利于陈化的进程,事实证明,带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。
业内人士指出,黑茶有七个“饮不得”值得大家关注。据茶业专业人士介绍,冬季寒冷,适合饮用温性茶,黑茶便是其中一种。这是因为它茶性温和,善蓄阳气,生热暖胃,能补充膳食营养,增强人体抗御能力。同时,冬季进食油腻食品增多,黑茶能刮油、消食、去腻。但是,黑茶在饮用过程中也有诸多忌讳。
喝黑茶禁忌具体如下:
1、忌饭后喝茶
茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此,正确的饮用时间是:餐后一小时。
2、忌发烧喝茶
茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
3、溃疡病人忌喝茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。
4、忌喝新茶
新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
5、忌喝头遍茶
茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
6、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状。
7、忌经期喝茶
月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。
黑茶适合哪些人呢?
1、血糖高的人
因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质,能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量。只是黑茶是茶不是药,只能够怡情,药不能停。
2、抽烟喝酒的人
茶叶中的咖啡碱有利尿作用,便于排解一些不好的物质。淡饮黑茶能醒酒,解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟时烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害。
3、便秘的人
黑茶中的富含纤维素,纤维素具有清理肠道的功效,喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。
黑茶的冲泡:
(1)盖碗冲泡,茶香四溢
说到泡茶,当然少不了功夫茶冲泡法了,尤其喜欢盖碗冲泡,简单方便而且随时可以嗅茶香,无论是泡什么茶都适合。当然,因为一般冲泡黑茶都会用沸水,根据1:40的茶水比例投茶8到10克,让你感受茶香四溢的氛围。
(2)传统煮饮,口感稠滑
其实黑茶的传统品饮方式应该是煮饮,不过一般会将黑茶用功夫茶泡法泡了两泡之后,再放入专门煮茶器具中煮饮。传统煮饮法的黑茶和盖碗冲泡的黑茶最大的不同就在于,经过长期沸水的煮饮,汤质变得粘稠,口感顺滑。尤其是冬天的时候饮用,整个身子都暖起来了。
(3)奶茶调饮,风味独特
黑茶几乎可以包容各种调味,无论是加奶还是加蜂蜜、加糖还是加盐、加酥油还是加芝麻,都不会显得不协调。不过根据边藏地区最为传统的奶茶调饮法,将上述所说的传统煮饮法煮好的茶汤,按照奶、茶比1:5的比例调剂,然后加入适量的盐,即可得到一杯具西域特色的奶茶,风味独特。
不仅喝黑茶有禁忌,其它茶类也同样如此。因此,大家不管喝什么茶,都要先了解自己的体质情况,以及喝茶的禁忌,选择适合自己喝的茶才是好的。千万不要大量饮茶或者在不了解自己的身体情况下随意喝茶,以免引起身体不适。