让黑茶成为生活的一部分

红茶有灵，叶有形，水有质，韵有性；红茶是文化，讲述茶俗，学习茶艺，传播茶道。生活就像红茶：不同的叶子，不同的水，不同的味道；性格像红茶：像针，像枝，像梗。

红茶，生于冰碛岩，是一片看似普通的叶子，却因为我们的祖先发现了它的美好，而逐渐成为我们生活的一部分。

当我们开始喝红茶时，我们品尝了它的味道，想到了它的香味，想到了它对身体的好处。我们用我们能想到的所有词语描述它的形状、颜色和味道，并把它变成一种自由表达的习惯。

当我们开始熟悉红茶的时候，它已经不再是我们最初接触到的东西，也不再只是我们脑海中的一片普通的树叶。它就像天空、大海和小溪，就像一个我们不能嵌入任何思想的图像。

即便如此，我们还是会怀念，看到就想，消失就想，喝了就想，没喝就想。

这样，红茶就变成了一种无形的感觉，陪伴着你我。沉默，一直。除了红茶，茶几上还有茶杯和摆件，都和我们在一起。

煮一壶红茶，把身心浸泡在淡淡的茶香里，仿佛时间停止了。对我来说，喝黑茶已经融入了我的生活。

喝红茶不仅健康，而且是一种兴趣，一种简单的乐趣。

有品尝红茶的需要。一杯红茶要分三杯喝。第一口试试茶温，第二口闻一闻茶香，第三口慢慢啜一口。啜茶入口，茶汤在口中打着旋，感觉口鼻香醇，万物寂静。

品尝红茶需要好心情。坐定，捧茶，静下心来。红茶汤很香，在牙齿和脸颊上留下香味。从一片茶中，你可以品味山川和大自然的精神，清除烦恼和忧虑，恢复心灵的宁静。

在熙熙攘攘的人群中，很难品尝到红茶的真正味道。只有当你不以琐事烦扰内心，不以噪音惊扰耳朵，安静地品着红茶，你才能沉醉其中。淡泊谦虚的意境，是用茶来闻一闻茶的神韵而构建的。

在喧嚣的红尘中，能坐下来喝一杯红茶，品味生活的乐趣，保持一种淡泊的心境，是最难能可贵的。

红茶吸收山川精华和水土营养。将红茶煮沸，让精神在血管中流动(站长 推荐：小青柑怎么泡，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)，用清水浸泡，释放香味。一日无茶，心尘，一杯红茶，心净土。

给自己一杯红茶，让它成为你生活的一部分。不再苛求生活，不再抱怨时间。

黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名，黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条件准许下可煮茶。

黑茶应该怎么喝

1、选茶

品质好的黑茶一般外观条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。得仔细甄别出好的茶叶，勿饮用劣质的茶叶。

2、投茶

将茶叶轻轻拨入盖碗中

3、冲泡

先倒入少量开水，没过茶叶，待茶叶稍微舒展后，再加满至七八成，即可趁热饮用。冲泡时间以饮用者对茶汤的浓度喜好为准，一般为2分钟左右，次数为5-7次。

4、品茶

茶汤入口，稍停片刻，仔细感受茶汤在舌齿之间游离浸润的味道，体会黑茶的润滑与醇厚，轻咽入喉，带有丝丝柔滑。

冲泡黑茶通常使用盖碗及紫砂壶，最好使用紫砂壶冲泡，因为紫砂壶的吸附性比较强，可将茶中的堆味和粗老气吸附。

喝黑茶的注意事项

值得一提的是，黑茶的味道甘美，气味清香，但是在饮用的过程中要注意不可以多加饮用，并且要注意以下几点内容。

第一个需要注意的地方就是饮用了过多的黑茶，有可能会对我们的肠胃系统造成损害。因此为了身体的健康，在品尝美味的茶水之余也要注意自己的身体，不可以饮用太多哦。

第二个需要注意的地方就是孕妇和处于月经期间的女性朋友们是不可以饮用黑茶的。这是由于黑茶当中含有很多的元素，有些元素是对孕妇和处于月经期间的女性的身体造成伤害的，因此需要多加注意。

第三点是不空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

第四点是不宜喝新茶。由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

第五点是晚上宜喝淡茶。晚上喝黑茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。

很多人都会有这样的感受，总觉得在茶叶店泡的黑茶和自己在家泡的黑茶，哪怕是同样的黑茶，味道似乎都不一样。那么，是真的不一样还是只是感觉上的不一样呢？这些小技巧要学会！

01

选择腹大的茶壶

因为黑茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓。材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。

02

注意冲泡的量

冲泡黑茶时茶叶的分量约占壶身的20％为好，将茶砖、茶饼拨开后，在空气中暴露一两个星期后再冲泡，味道会更好。

03

洗茶不可少

洗茶是冲泡黑茶不可缺少的程序。

黑茶的加工及长时间存储，导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外，还可以将其中的杂质一并洗去。注意洗茶的速度要快，将茶叶洗净即可，无须将味道浸泡出来。

04

趁热品饮闻香

品饮闻香时要趁热，将闻香杯放至鼻前，即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。

品饮时，要让茶汤在喉舌间略作停留，让茶汤充满牙缝、沁渗齿龈，并由生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露。“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢时久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韵”。

此外，泡茶要了解茶性：在冲泡烹煮黑茶时，要想达到最佳效果，我们首先要了解它的“茶性”，因为每款茶每批茶，甚至每包茶都有其独特的个性。如制茶时揉捻充分的黑茶其细胞破碎较多条索紧而重，冲泡时往往可以很快“出味”；而那些外形细碎的黑茶，细胞破碎率特别高，“出味”特别快，须尽快出汤，免得过浓。