六堡茶能保存多久
六堡茶是黑茶,属后发酵茶,只要保存得好,保质期是比较长的。六堡茶分生茶和熟茶,生茶由于没有发酵环节,转化空间相对熟茶要大,保质期可达30年甚至更长。熟茶经过渥堆发酵工艺,后期的转化空间没有生茶大,但比生茶适合现饮,保质期在30年以内,再长的话,基本无转化价值。
六堡茶保存方法
1、存放的器皿
六堡茶的陈化需要有氧气和适合的温度及湿度。基于这点,铁罐、锡罐和玻璃罐就不适合存放六堡茶了,一是透气性不好,空气进不去;二是透光,使茶叶更易受到阳光照射,改变了原有的香味,同时也会使干茶加速变质。所以六堡茶更适合使用瓷器、陶器、竹篾编织物、竹木类器皿、葫芦等等,无杂味透气性好的这几样器皿来存放即可。
2、存放的地点
大家都知道,茶叶一般都会放置在通风阴凉之处,而六堡茶对通风阴凉之处也有讲究。六堡茶在放入器皿之前,先用纸包好,纸张最好是用生宣纸、棉纸、毛纸等以透气无异味的为佳。这种材质的纸起的作用是减少潮湿天气对茶叶的影响。
如果是新茶,所含水分较多,在干旱天气则应该适当晾开透气,使其干燥。而在多雨潮湿的季节则尽量少动,避免茶叶受潮。
还有就是存放的地点一定不能有杂味,否则会影响茶香,例如厨房,可放在客厅、书房等无异味的地方。
六堡茶饮用方法
1、传统的喝法
煮茶之前可用工具将六堡茶稍焙一下,使其茶香焙出而又无焦味,然后再放入壶或其它容器(紫砂炉为佳)里同烧好的一沸水一起进行熬煮,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟或盖上壶盖焖泡3~5分钟,然后滤去茶渣,即可饮用。
2、功夫茶的喝法
选用功夫茶具(紫砂壶为宜)直接用沸水冲泡滤出即可饮用。
3、盖碗冲泡的喝法
(盖碗喝法南方最为常见)可用带盖的紫砂或陶瓷杯新泡茶叶能喝几天、碗,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,滤出即可饮用。
4、凉茶的喝法
按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。
5、调饮喝法
用传统的方法将茶汤煮好后,可按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成糯香奶茶。
以上内容就介绍到这里。六堡茶可保存的时间很长,只要做好保存工作,不用担心六堡茶会不会过期的问题。经过长时间存放的六堡茶,会有独特的风味,营养保健价值也更高。