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茶叶知识
茶椒粉与茶椒味型
我最近尝试创出了一种很特殊的味型——茶椒味型，不过调制该味型前，必须先按后面我介绍的方式制出茶椒粉。昌宁稳隆茶叶茶叶哪买最好...
2021-02-25 10:18:27
卫生部通报16种含铅量超标茶叶产品名单
卫生部10月28日公布的全国茶叶卫生监督抽检结果显示，16种茶叶含铅指标不合格。卫生部组织内蒙古、黑龙江等10个省、自治区卫生监督部门对生产和流通环节的茶叶进行了卫生监督...
2021-02-25 10:18:26
我的三道新菜肴
猎户羊腿；雪域牦牛掌；干煸茶树菇。中国茶叶发展史网销茶叶...
2021-02-25 10:18:25
低丘红壤茶叶喷灌效果与效益研究
对幼龄茶园和成龄茶园的喷灌试验研究表明，喷灌可以改变田间小气候，降低夏季气温，提高湿度，击落茶尺蠖和茶小卷叶蛾等茶虫，减轻幼龄茶园受旱程度，提高成龄茶园茶叶产量，经济效益明显...
2021-02-25 10:18:23
绿茶和枸杞不宜同饮
绿茶和枸杞都很有营养。绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，能清除自由基、延缓衰老、郦旎症；枸杞性平、味甘，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功...
2021-02-25 10:18:22
寻找古普洱茶原产地
“普洱是云南南部产茶区的茶叶集散地，当地其实不产茶。”长期以来，这一说法一直非常流行。然而最近科学家们在对云南省普洱哈尼族彝族自治县境内三片古茶树、古茶园进行现场考...
2021-02-25 10:18:21
穿越泛珠三角之烟雨江西家住婺源
倚着美人靠，和杂货店的老板聊聊天．喝喝茶．抽抽烟。看长满杂草的石拱桥。望被岁月所雕琢的老屋．恍如世外桃源。就在这搭个草堂．种种菊花吧。松竹梅茶叶现货茶叶...
2021-02-25 10:18:19
我国茶叶出口中的信息不对称问题探析
一、茶叶出口在我国经济中的重要地位 我国是茶叶的故乡，在国际茶叶贸易中占有重要的地位，历史上有200多年我国茶叶占据国际茶叶市场的首位。目前我国拥有世界23％的茶叶品种，年产...
2021-02-25 10:18:18
香茶人馔成佳肴
茶不仅可饮，还可入馔。营养学家证实，常食茶水制作的饭菜不仅可预防心血管疾病，有效预防中风，同时还具有抗癌防癌和预防牙齿疾病的作用。澳门联合茶叶如何做茶叶蛋...
2021-02-25 10:18:16
袋泡茶及茶汤中的铅砷含量的测量
本文以微波消化方法作为前处理方法，采用石墨炉原子吸收法对袋泡茶及其茶汤中的铅砷含量进行了测定，并评价了其危害程度。比较国标方法，该方法前处理快速简单。由于在密闭容器中...
2021-02-25 10:18:15
烘青绿茶精制工艺技术要点
阐述了烘青茶坯精制的技术要点和简要工艺过程。完成机构：福建省福州茶厂，福州350014红天下茶叶茶叶的白毫...
2021-02-25 10:18:14
三七花降脂茶治疗高血脂症50例
血浆脂质中一种或多种成分的含量越过正常高限时称为高血脂症。高血脂症与心血管病有着密切关系。临床上降脂药物甚多，但患者往往忘记服药依从性差，或服药不及时而影响治疗效果...
2021-02-25 10:18:12
不同季节不同工艺的有机名优绿茶品质比较
根据不同季节、不同加工工艺生产的有机名优绿茶品质的比较，初步得出以云南大叶种鲜叶为原料加工的有机名优绿茶在不同季节的品质特征，以及在各个季节的理想工艺。完成机构：云南...
2021-02-25 10:18:11
绿茶饮料的超声波与微波杀菌及防褐的比较研究
绿茶饮料在存放过程中容易发生褐变，影响产品的质量。经高温灭菌后可使饮用安全．但茶多酚等有效成分又将受到一定程度的破坏。用超声波或微波技术代替高温杀菌，不但可杀灭细菌，而...
2021-02-25 10:18:09
冷冻萎凋对工夫红茶品质影响研究
研究了冷冻萎凋对工夫红茶品质形成的影响，结果表明，冷冻萎凋能明显缩短萎凋和发酵时间，使红茶的茶黄素、茶红素含量增加，增进红茶的滋味和汤色，但冷冻萎凋红茶的氨基酸、茶多酚含...
2021-02-25 10:18:08
浅析如何加快丽水茶叶产业进程
针对丽水茶业现状和存在问题，提出加快茶叶产业化进程的思路对策。完成机构：浙江省云和县农业局，云和323600金毛豪茶叶农村茶叶...
2021-02-25 10:18:07
微生物有机肥对茶园土壤肥力、产量和质量的影响
日照市是山东茶叶主产区，茶园面积已选12万亩，多年来，由于茶农盲目追求产量，长期大量施用化肥，忽视有机肥的施用，造成茶园土壤酸化、板结，生物活性降低，磷钾等养分的利用率不高，难以供...
2021-02-25 10:18:05
茶叶感官审评存在的不足和改进建议
分析了食品感官评价的特点，介绍了茶叶感官审评的主要内容和方法，阐述了当前茶叶感官审评存在的不足。同时提出了改进的方法和建议。完成机构：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究...
2021-02-25 10:18:04
掌握八原则 轻松赴佳宴
新春佳节，亲人团聚，丰盛的家宴为喜庆节日增光添彩。然而，往往这样的家宴更多的是大鱼大肉，加上探亲访友，走到哪里都有佳宴相待，不知不觉辛苦一年时间培养起来的健康身体很可能就这...
2021-02-25 10:18:03
谈谈我国预包装茶叶食品标签问题
对过去我国预包装茶叶食品标签标示存在的问题做了总结和分析，提出了今后茶叶食品标签标示应注意的重点事项，为茶叶企业在预包装茶叶产品包装上准确标示食品标签提供参考。完成...
2021-02-25 10:18:01
《制茶工艺》课程被评为“国家精品课程”
按照《教育部办公厅关于2004年度国家精品课程申报工作的通知》(教高厅函[2004]10号)精神，信阳农专农业科学系茶学专业《制茶工艺》课程积极申报，2004年8月被评为“河南省高等...
2021-02-25 10:18:00
制茶机械化推进名优茶的发展
有着“中国名茶之乡”殊荣的新昌县，以“大佛”龙井闻名于全国，而新昌县第一只研制成功的名茶却是“望海云雾”。1981年由当时的县农业局特产股股长程兆敏农艺师带着小将区五个...
2021-02-25 10:17:59
走科技创新之路 打造名优品牌
介绍了福建品品香茶业公司的发展经验，指出企业存在的不足，提出企业今后发展的思路与对策。完成机构：福建省宁德市茶业技术推广中心，宁德352100山东茶叶市场茶叶知识入门书籍...
2021-02-25 10:17:57
浙江茶业回顾与展望
20年来，浙江茶叶经过改革、开放、发展，始终围绕着“优质、高效、安全”采取一些措施，抓无性良种茶园建设、抓茶叶的无害化生产、抓优势基地建设、抓茶叶的机械化和市场化等等，取...
2021-02-25 10:17:56
发展精制加工业 再造安溪茶业新辉煌
回顾了安溪茶业的发展过程，提出了新的创业思路。完成机构：福建省安溪县茶业总公司，安溪362400礼盒装茶叶茶叶洗脚...
2021-02-25 10:17:55