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普洱茶叶底有紫色是什么原因:如何分辨普洱茶茶底？

如何分辨普洱茶茶底？

浸泡后的茶叶（叶底），能真实反映茶叶原料的“通过分析叶底状况，不但能判断出茶品原料——茶青（鲜叶）的生长发育情况（如，是否生长旺盛、是否有病虫危害以及鲜叶的采摘特点等）：更能看出制茶技术工艺的优劣，在品评茶品时，评定叶底是必不可少的程序，评定叶底一是靠嗅觉辨别香气。二是判别叶底的老嫩、匀整度、色泽以及开展与否，并观察有无其他杂物掺入，其方法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘（也可以是杯盖等平面物体）里。倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒、干净，注意拌匀、铺开、揿平。观察茶叶的老嫩程度、色泽状况、是否均匀整齐、以及揿按叶底感觉茶叶的软硬等，先用手指按揿（轻压），判断叶底的软硬、厚薄等，再看芽头和幼嫩叶片的含量、叶片卷摊、光糙、颜色及均匀度等，优质普洱茶的叶底。

请教：普洱茶叶底为什么发红

生茶叶底发红是因为鲜叶采摘后一直捂着。

普洱茶从叶底怎么辨别

新的普洱茶是指刚制成的普洱茶，外观颜色较绿，味道浓烈；老的普洱茶是指陈放较久的普洱茶，经过长时间的后发酵作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转为黄褐色。BoardID=832&ID=449&q=1&r=14

除了摊晾过度，还有哪些原因会造成普洱茶叶底发红？

看叶底是审批一款茶的条件之一1、看叶底的色泽是否光亮了饱满；2、看叶底的柔韧性，3、看叶底的匀整程度，可以看出用料等级，是否拼配；

从叶底能判断普洱茶的好坏吗？

看叶底是审批一款茶的条件之一1、看叶底的色泽是否光亮了饱满；2、看叶底的柔韧性，手捏是有韧性还是一捏就碎了；3、看叶底的匀整程度，可以看出用料等级，是否拼配；以上只是一些常见的辨别方法，还有更多的一些要结合经验来进行判断。

如何从叶底直观感知普洱茶品质？

选择茶叶，鉴别茶叶的好坏，可以从茶底判断茶料，好茶自有好料之相；有可能因为看不见的制程或者是仓储问题，导致好料未能成为好茶。叶底可以传达出普洱茶的用料的优劣、工艺的好坏，这将直接影响到普洱茶的好坏。小编就跟各位茶友展现这些常见的普洱茶叶底。叶底肥厚且饱满，革质感明显?叶脉粗犷且有质感，表明已有相当长的树龄，转化较完美?叶面起了mgc皮，暗藏茶叶活力，此乃老树新芽?大树料的柔软质地?很明显的野放易武茶的特征?标准的混杂雨水料?有高温烘青之嫌疑，香、柔、微甜是其主要特色，厚实的大树料?有着较高的耐泡度，秋茶也?但后劲有力，水路粗，生津不错，淡薄，毫无吸引力，标准的红变叶?不利于后转化，明显的生熟劣质拼配”滋寡而汤浓?杂味过于沉重，可看出特别的拼配料?活力及油光感这两点是好茶的特征，这就是活力的外在表现，灼伤的叶底，常常伴随着过重的杂味?显然已失去后转化能力，杂质过多了，烟焦味产生条件之一?这种茶少喝，对人体不利，7542的B货叶底，尾水有回甘?喉燥感强烈，特别劣质，粗老嫩幼齐集一身?口感较丰富，这是大树料常见的轻微红变现象，在普洱茶里也还算正常?标准的头春台地料，来路不明的原料压成饼状以次充好?冒充高档普洱茶?这是出现高温香后叶底灼伤过的茶叶，呈绿茶化滋味?后续转化值得怀疑。正常存放的88青。

如何从“叶底”（茶渣）上辨别普洱茶质量的好坏？

评定叶底（茶渣）是必不可少的程度。浸泡后的茶叶（叶底），能真实反映茶叶颜料的“通过分析叶底状况，不但判断出出茶品颜料——茶青（鲜叶）的生长发育情况（如，是否生长旺盛、是否有病虫危害、采摘特点等）：评定叶底一是靠嗅觉辨别香气。二是靠眼睛判别叶底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否，同时还观察有无其它杂物渗入，其它法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘（也可以是杯盖等平面物体）里。倒得时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净，注意拌匀、铺开、撳平。