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发白的茶叶:斗茶，茶汤纯白究竟指的是什么？

斗茶，茶汤纯白究竟指的是什么？

对不起，最近几天一直忙着帮忙做茶，没时间开电脑。斗茶是宋代上至宫廷下到民间百姓都很喜欢的一个评比茶叶优劣的习俗。要搞清楚纯白是指什么，那就得了解当时的背景。宋代人喝的茶叫团茶，简单工艺流程是，采茶，蒸茶，捣烂茶，入模，烘焙，穿茶，保管。所以，我们看到，宋代喝茶是完全不同于我们今天喝的茶。我看过相关研究资料，说的是，斗茶的茶汤的颜色，主要跟茶叶的老嫩、蒸茶和焙茶时的火候有关。如果茶叶鲜嫩，蒸茶焙茶时火候恰到好处，那么茶汤就会是纯白色；如果蒸茶火候不足，那茶汤会发青；如果茶汤发灰，那就是蒸茶时火太老；如果鲜叶采摘不及时，茶汤则发黄；汤色若发红，说明焙茶时火候过头了。至于题主提到的，到底是什么白，我想这个肯定不是白纸的白，所以这个白，应该理解为看起来白。而且，根据长期经验，他们一定得出了这样的结论，看起来白的茶汤，喝起来比看起来不发白的好喝，然后就认定茶汤白的茶好了。因没有亲自捣腾过，以上信息仅供参考。

茶叶表面发白是发毒吗

我想你买的是加味茶，不是有白毫的高级绿茶（太便宜），茶叶制作过程不会出现这东西。

茶叶发白的绿茶是好茶么？

是茶叶的白毫么 是的话是碧螺春

茶叶长了白色的霉还可以喝吗？

最近几天一直忙着帮忙做茶，没时间开电脑。斗茶是宋代上至宫廷下到民间百姓都很喜欢的一个评比茶叶优劣的习俗。要搞清楚纯白是指什么，宋代人喝的茶叫团茶，简单工艺流程是，捣烂茶，穿茶，宋代喝茶是完全不同于我们今天喝的茶。我看过相关研究资料，斗茶的茶汤的颜色，主要跟茶叶的老嫩、蒸茶和焙茶时的火候有关。如果茶叶鲜嫩，蒸茶焙茶时火候恰到好处，那么茶汤就会是纯白色；如果蒸茶火候不足，那茶汤会发青；如果茶汤发灰，那就是蒸茶时火太老；如果鲜叶采摘不及时，茶汤则发黄；汤色若发红，说明焙茶时火候过头了。到底是什么白。

茶叶表面发白

茶叶有受潮吗?没受潮的话应该不是发霉但不知道你的是什么茶有些茶表面是有一层白霜的.如一些红茶,

茶叶叶片发白

您好，能发张照片吗？有的茶叶本身的叶色就会发白，有的是白毫、白霜等现象。

茶叶上的白色是什么？

茶叶中称之为茶毫的物质，茶叶表面一层白色细茸毛，茶汤色泽晶莹，香高味存，待茶汤无色时，营养不减。没有什么作用。可放心喝茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛。