当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
加工中添加天然物质对改善茯砖茶感官品质的研究初报
2021-02-24 13:40:21热度:157°C
茯砖茶产品在加工中有一关键工序——发花工序，茯砖
茶产品质量的好坏与发花工序关系很大。现阶段茯砖茶的发花工序，技术要求高，发花周期长，烘房周转困难，制约了茯砖茶产品质量稳定性的提高、生产时间的缩短以及生产成本的降低。本试验试着在茯砖茶加工中添加天然物质、进行生产性试制、对试制产品进行感官评价，评价后发现添加天然物质的试制品发花效果很好，对产品香、味等内质的改善也很有帮助。本文将茯砖茶加工中添加天然物质的添加试验情况及初步结果做一简要汇报，为茯砖茶发花工艺技术的改良提供依据。
完成机构：[1]中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州310020 [2]浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司,浙江武义321200
菊花配
茶叶茶叶的散茶
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('28512504 25045448 54484477 44772851 28514476 44764027 40274679 46795442 54422252 22522436 24364138' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>227339) and MATCH(title) AGAINST('28512504 25045448 54484477 44772851 28514476 44764027 40274679 46795442 54422252 22522436 24364138' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
