当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

绿茶茶多酚的双频超声浸取研究

利用DPS系统建立均匀设计试验方案，对单频超声、双频组合超声和双频复合超声浸取绿茶茶多酚的浓度、浸取率、浸取速度进行了比较研究，利用偏最小二乘法处理试验数据，并建立浸取数学模型和确定最佳浸取条件。研究发现双频复合超声浸取绿茶茶多酚，在茶多酚的浓度、浸取率和浸取速率三个方面都比单频超声浸取有明显优势。

完成机构：[1]北京工商大学化学与环境工程学院，北京100037 [2]北京理工大学理学院，北京100081

和润茶叶都督翠茗茶叶

>