当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
金属氧化膜传感器在食品风味和质量中的应用研究
2021-02-23 21:02:39热度:176°C
研究以食品风味为内容的分类分析和质量鉴别。应用多元组合型金属氧化膜感测器FOX3000 Electronic NoseSystem对59种
茶叶、5种咖啡等嗜好性饮料进行“非破坏性”检测，将获得的感测数据应用主成分分析和判别分析方法进行
茶叶样品分类识别，5种咖啡采用湿度和温度不同贮藏处理后再经检测，对其品质质量变化对比分析。分析结果显示不仪可以进行茶业类别区分，也可以区分产地、贮藏条件等与茶叶、咖啡质量有关联的品质影响因素。金属氧化膜传感器除在应用于食品风味类犁的识别，还能够进一步推广应用于具有风味表现的食品质量鉴别与识别。
完成机构：合肥上业大学牛物与食品工程学院，安徽合肥230069
领导
送茶叶乾
红茶叶
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('29804284 42844985 49852715 27153604 36042011 20112448 24483887 38875258 52584219 42193823 38232371' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>225833) and MATCH(title) AGAINST('29804284 42844985 49852715 27153604 36042011 20112448 24483887 38875258 52584219 42193823 38232371' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
