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普洱茶急性毒性安全性评价研究报告
2021-02-23 12:25:04热度:154°C
报道了采用昆明种小白鼠，用
茶汤灌胃法对三个云南产不同年份的
普洱茶产品和云南大叶烘青
绿茶的急性毒性对比研究结果，三个普洱茶样品的LD50分别为：9．7g／kg、11．2g／kg、12．2g／kg，而测得烘青绿茶的LD50为7．5g/kg。并发现四个样品的一次灌胃量在5g/kg以下时喂养观察十四天没有动物死亡，1／2LD50以下的灌胃量灌胃后多数动物表现出神经兴奋症状；随着灌胃剂量加大，动物在10min后出现神经抑制症状。三个普洱茶样的急性致死时间只有一个高峰期，而烘青绿茶则有两个死亡高峰期，死亡原因是由过高浓度的咖啡碱和茶多酚有关，从LD50来看，两类
茶叶的食用安全性都很高，但科学的饮茶法是饮茶健身的必然要求。
完成机构：[1]西南农业大学茶叶研究所，重庆北碚400716 [2]云南省茶叶研究所，云南勐海66620l [3]云南省茶叶进出口公司宜良茶厂，云南宜良652100 [4]农业部优质农产品开发中心，北京100026
薄荷茶叶云
青茶叶
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