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茶籽油定量测定方法研究
2021-02-23 12:04:45热度:157°C
对醋酸酐-浓硫酸显色法测定
茶籽油含量的方法进行了研究，结果表明：当醋酸酐用量为1.0mL，二氯甲烷1.50mL，浓硫酸0.20mL，冰水浴放置时间为5min，无水乙醚温度在10℃左右时，茶籽油与醋酸酐-浓硫酸形成的有色络合物的最大吸收波长为520nm，纯茶籽油含量在0-0.050g/mL范围内符合比耳-朗伯定律。
完成机构：湖南农业大学食品科技学院410128
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