当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
杜仲茶风味化学的研究：Ⅱ.复火对杜仲绿茶品质成分的影响
2021-02-21 13:47:23热度:235°C
试验设计了复火温度（８０、１００、１２０℃）和复火时间（１、２、３ｈ）二因素三水平试验对杜仲
绿茶精制加工过程中品质成分变化的影响。结果表明：叶绿素、脱镁叶绿素、蛋白质、氨基酸、黄酮类物质的含量均随复火温度的递增和复火时间的延长而递减，这种递减在１２０℃时尤为明显，且叶绿素、氨基酸的减少分别快于脱镁叶绿素和蛋白质；糖胺化合物在复火处理的前１ｈ内有所增加，增幅以１００、１２０℃明显大于８０℃，但以后均
完成机构：浙江大学茶学系
仙毫茶叶绵阳
茶叶公司
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('22375457 54571872 18722371 23714622 46222715 27154907 49072136 21364948 49483031 30310326 03260282' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>211311) and MATCH(title) AGAINST('22375457 54571872 18722371 23714622 46222715 27154907 49072136 21364948 49483031 30310326 03260282' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
