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花茶

2021-02-18 10:52:45热度:180°C

[Scented tea] 亦称“窨花茶”、“熏花茶”。用茶叶和香花进行拼和窨制,使茶叶吸收花香而制成的香茶。明代钱椿年《茶谱》(1539):“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、橘花、栀子、木香、梅花皆可作茶。”明代顾元庆<茶谱》(1541)记述了古时莲花茶的制作:“莲花茶,于日未出时,将半含莲花拨开,放细茶一撮纳满蕊中,以麻略扎,令其经宿,次早摘花倾出,用纸包茶焙干。再如前法,又将茶叶入别蕊中,如此者数次,取者焙干收用,不胜香美。”现代花茶因害制的香花不同,主要有茉莉花茶玫瑰花茶、白兰花茶、珠兰花茶。、玳玳花茶金银花茶、柚子花茶、桂花茶等。主产于福建、江苏、浙江、重庆、四川、广西、广东、湖南等地。内销以山东、北京、天津、成都销量最大,还有部分外销。

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