当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文
加工时的生化变化
2021-02-09 13:18:26热度:153°C
香气
不怎么发酵的，喝起来是股菜香；让它轻轻发酵就会转化成花香；
发酵变重后会转化成果香；如果让它尽情的发酵就会变成糖香；
色泽
香气的变化与颜色的转变是同步进行的。
青叶香的阶段是绿色；花香的阶段是金黄色；
果香的阶段是桔黄色；糖香的阶段是朱红色。