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茶叶坏吗:茶叶时间长了能坏吗？

茶叶时间长了能坏吗？

当然会坏了，我们通常把茶叶做好后马上得放冰箱里，卖给别人的话真空包装的，一次一小包，真空包装的话可以放差不多一个多朋，如果放冰箱就可以放非常久了。

泡过的茶叶放久了还可以泡吗？

隔这么长时间最好是不要了，茶叶泡完之后很容易坏的，因为泡开的茶叶含有较多的营养物质，会成为细菌的温床。

用茶叶保鲜冷库冷藏茶叶要注意哪些？

怎么鉴别茶叶是否变质

嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶”，不能饮用。 嗅霉气：茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶香，对干茶哈气后再嗅之则有霉气味，但经加工补火后霉气能消除的茶叶为次品茶。茶叶霉变较重，嗅干茶时即有霉气，冲泡后嗅之霉气更明显的茶，为劣质茶。茶叶霉变严重，干春茶叶外形即有显著霉变、白花明显。内质气味难受的茶为变质条。劣质、变质茶有害人体健康，均不能饮用。 嗅烟气：刚嗅时略有烟气，而反复嗅之又好像无烟气，此类烟气较轻的茶为次品茶。凡泡汤后热嗅时，闻有浓烈的烟气，品茶汤时也尝到烟味，且不易消失，此为劣变质茶，不能饮用。 嗅日晒气：干嗅茶叶时，闻有轻度日晒气的茶为次品茶；闻有严重日晒气的茶为劣变条，不能饮用。 嗅酸馊气：茶叶冲泡后嗅之略有酸馊气，待茶汤冷却后嗅之则无酸馊气，或只有馊气闻到，而无馊味品出，经复火后馊气又能消除的为次品茶；如干嗅、湿嗅，品尝茶汤滋味时均有酸馊气味出现，经补火也难消除的茶叶为劣变质条，不能饮用。 嗅油气、药物味、鱼腥味：茶叶中有轻度油气、药味、鱼腥味等异味，但经处理后异味可消除的茶叶为次品茶；如经处理后仍不能消除异味的茶为劣变质菜，不能饮用。 察看茶叶中夹杂的红梗红叶：绿茶中的红梗红叶程度较轻，干看外形时色泽正常，冲泡后叶底有红梗但无红叶的茶为次品茶；红梗红叶程度重，干看外形时色泽欠绿润或带花杂，湿看叶底时有明显的红梗红叶的茶为劣变质茶，不宜饮用。 察着茶叶中的花青：红茶干看时，外形色泽正常，湿看叶底时略有花青的茶为次品茶；干看外形时色泽乌润或带暗青色，湿看叶底时花青叶较多的茶则为劣变质茶，不宜饮用。

茶叶好与坏的区别在哪里

如何区别茶叶好坏：青草味的茶叶一般不好拿到茶叶先闻香味，一是闻干茶的香味；二是热水洗茶之后闻浸润了的茶叶的味道；三是闻泡好的茶叶的味道看白毫：白毫多者为好茶这种方法对碧螺春、雨花茶这样的细嫩炒青特别有效；雀舌、眉茶会有细绒附着在茶芽之上；对径山茶、毛峰类茶叶也都有用，只是这类茶叶毫毛本身没有细嫩炒青多，但有很多茶叶如竹叶青等茶叶都进行了脱毫处理，不能用白毫来衡量。一般珠茶茶叶部分是墨绿色，比如鉴别茉莉龙珠、休宁松萝的好坏可以用这种方法，而涌溪火青脱毫比较完全，看不到白色也正常。龙井、谷顶大方还有一个特别的，这些茶叶由于特别的工艺，绒毛会汇聚成小球，泡出来会有白毫团成的小球，也是鉴别好茶的标准之一。泡开叶子立马沉下去的为新茶每年清明左右新茶上市，新茶老茶价格相差很多，撒一把茶叶进去，如果茶叶马上沉底的就是新茶，陈茶开始都是浮在上面的。这里注意这种方法对于碧螺春、蒙顶甘露、mgc毛尖等卷曲状茶叶最有效果，而对于一些片状茶如龙井、谷顶大方都本身等不大容易沉下去，不能跨类别横向比较。还有白茶最轻，甚至泡了两三浇还是浮在水面，同时也要注意有店家将茶叶放在冰箱里面，从冰箱刚来出来的茶叶由于冷暖变化，水汽凝结在茶叶上，一般都比较容易沉下，当然其实如果老茶完全在冰柜里保存其实品种也不是太差。看汤色：色泽明亮的为好茶不管是什么茶，黄茶、红茶、乌龙、绿茶，泡出来的色彩一定要越明亮通透越好，色泽暗淡的不管色彩多好看都不是好茶，绿茶一般为淡mgc（除非杀青不充分或者蒸青绿茶，一般不会为绿色），当然部分茶叶由于毫毛过多，会导致色泽不透，比如碧螺春、蒙顶甘露，信阳毛尖虽然干茶白毫不多，但泡出来有非常明显的粉绿色。一般来说对于毫毛多的茶叶都是先放水后撒茶，这也是就是为了不让白毫不大量泛起。

怎样分辨茶叶是已经坏了?或是不好的?

看颜色、闻味道，主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。色泽：看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。内质审评包括评定香气、滋味、汤色和叶底。再看汤色、品尝滋味；最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。香气用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。以辨别香气的高低，以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。汤色 茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。

怎么知道好茶叶和坏茶叶的区别？

观看茶叶形状时所要特别注意的是它的干燥程度，所谓好茶叶其含水量必须要低，而若以干燥的茶叶与皮肤相磨擦，则也可说明茶叶的干燥程度良好。如果茶叶已经受潮变软，受潮的茶叶不易压碎，若以热水冲泡，喝起来口感较差，在冲泡后也要留意茶叶形状，若茶叶伸展后叶形仍完整诸如一芽一叶，则表明是好茶叶，人工采摘方式较机械采摘更能使茶叶保持完整。则因为茶叶叶面破裂损坏，则冲泡后的茶汤更显苦涩。在一罐好茶叶中，细闻干茶的香味。在尚未冲泡茶叶之前，可在开罐时细心感受干茶的芳香，也可抓取一些茶叶放置在掌心，细闻茶香。在茶汤滋味中感受真正的好茶。茶汤的颜色会随着加工过程的不同而有差异，若有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶。在品尝茶汤时，若较少苦涩之味、而具甘醇沁心的感觉，喝完之后口中茶香弥久不散，观察茶叶叶底。冲泡过的茶叶称为叶底，在品尝茶汤后。