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茶文化,你了解多少?

2020-11-25 11:06:54热度:502°C

  最近热播的《燕云台》,大家看了吗?

《燕云台》大辽的茶文化,你了解多少?

《燕云台》剧照

  作为国内少有的以契丹文化为背景的电视剧,虽然影评褒贬不一,但不得不说它对契丹民风民俗的演绎还是淋漓尽致的。比如剧里多次出现了煮茶、喝茶、煮奶茶的片段,让十三夷印象深刻,今天就来跟大家分享一下大辽,也就是契丹的茶文化。

《燕云台》大辽的茶文化,你了解多少?

  《燕云台》的故事背景发生在宋朝,辽国当时在我国版图的北方,占地面积甚至比宋朝还要大,而萧燕燕就是那个把杨家七个儿子打光,剩下一家杨门女将和她打仗的大辽萧太后。

  碾茶、罗茶、候汤、点茶各有考究

  辽国境内不产茶,都从宋朝进口,这其中既有“朝中进贡”,也有“商人贸易”,所以当时宋辽两国在边境设置了贸易枢纽,史书记载叫“榷场”。

《燕云台》大辽的茶文化,你了解多少?

《燕云台》剧照

  当时宋朝流入辽国的茶,既有昂贵的团茶,也有便宜的散茶,辽国人喝茶的方式既有唐朝的煎茶法,又有宋朝的点茶法,做法和器皿也颇为有趣:喝前要碾茶;在《燕云台》里,萧燕燕在煮茶前做了个动作,将茶叶研碾成末。其实在辽人的喝茶风俗中,不管是团茶还是散茶,煮茶之前都会用茶碾、茶研、茶臼、茶磨等等器具将茶研碾成末。筛茶和碾茶同步进行;辽人会将碾好的茶叶岁末进行筛选,选出粗细适中的茶叶末来进行煮茶。

  候汤分两种方式;侯汤即为煮水,辽人的煮水炉子分了两种:风炉和燎炉,前者是陶质的直筒型炉身,在炉内起火,装水的茶壶在炉上加温,后者是鼎形的炉子,腹内放的是炭火,壶放在炭火中加温。

《燕云台》大辽的茶文化,你了解多少?

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