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云南普洱
普洱茶膏有人工添加剂？
普洱茶膏有人工添加剂？首先可以确定的是普洱茶膏不含有人工添加剂，是纯粹的优质普洱茶的精华。在加工工艺上其出品企业拥有茶叶涩口茶叶泡太多多项国家专利技术。 另外...
2021-01-29 12:30:12
现代普洱茶膏与古代普洱茶膏相比，具有哪些特点？
现代普洱茶膏的研究始于2002年，到2005年基本完成了对清朝宫廷御茶膏的破译与复原。同时，科研部门采用当今最先进的生物科技手段，成功地从云南临沧地区的晒青毛料中分离了普...
2021-01-29 12:30:11
普洱茶制作茶膏的优势
以日本为例，日本人的长寿是国际公认的。他们在总结自身长寿秘诀时，归功于发酵文化。日本的科研人员经对发酵食品的长期研究中得知，发酵食品与药品有诸多相似的奇特功效。因...
2021-01-29 12:30:10
为何普洱茶膏只能用普洱茶才能制作？
一是原料本身的局限。绿茶与乌龙茶分别为小叶种与中叶种，其茶叶本身内含物质太少。绿茶不耐泡是茶人皆知的事实。乌龙茶强于绿茶，但可提取与浓缩的物质仍然与大叶种的普洱...
2021-01-29 12:30:09
茶膏中压榨制膏法的好处与坏处
茶膏中压榨制膏法的好处 ①尽最大可能保留茶叶中原始的有效成分，使获得的茶膏保留了茶叶中的精华。 ②整个制作过程没有高温蒸煮，基本上是在常温下操作，保护了普洱茶...
2021-01-29 12:30:08
茶膏中压榨制膏法的过程
1.轻蒸、解烧茶叶金骏眉茶叶价格图片块、淋洗 将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿，然后解块，再进行淋洗，去除茶叶表面的灰尘及杂物。这个过程最重要的一个环节是对云...
2021-01-29 12:30:08
熬制普洱茶膏的过程
1.选料 三级普洱熟茶（按现行普洱熟茶等级划分标准），其发酵度较充分的，且最好是陈化五年以上的熟茶。也可选用陈化五十年以上的普洱茶（生茶），这种茶当然比三级普洱熟茶好，但存...
2021-01-29 12:30:07
云南土司发明“大锅熬膏法”
我们目前所能查阅到的史料，只知道清代皇帝雍正给云南总督鄂尔泰所发的圣旨（1729年）。第一次知道清代就有“茶膏”这样一个事实。 我们只能猜测，这种“大锅熬膏法”是云南...
2021-01-29 12:30:06
普洱茶膏适合糖尿病人喝
普洱茶的后续发酵或许解决了这个问题。只要经过发酵后的普洱茶，无论是自然发酵还是人工发酵，其茶多糖的含量远高于未发酵茶。而且，普洱老茶（年份在50年以上）好于普洱茶膏，普洱...
2021-01-29 12:30:05
现代低温萃取制膏工艺
一是高温提取、高温干燥的模式。云南的“大锅熬膏”与现代的“中药提取加喷雾干燥”都属于这种思路。只不过是“中药提取加喷雾干燥”相比“大锅熬膏”更先进一些，饮用安...
2021-01-29 12:30:05
三高病人可以喝普洱茶膏
普洱茶膏的茶色素具有潜在的降血脂功能。即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环。这方面，普洱茶膏中的...
2021-01-29 12:30:04
中药制膏法制作的普洱茶膏与速溶茶粉的比较
茶粉相对先进了许多，属于食品工业的范畴，具有极强的普及性和推广性。虽然它也有持续的高温过程，但又通过添加辅料和营养剂等，弥补了部分营养物的逸失。况且，它又能够调配出多...
2021-01-29 12:30:03
普洱茶膏的陈化
普洱茶膏也需要陈化的过程，与普洱茶不同的是，它不是“巨变”的过程，而是内部的成分组合产生“细化”的过程。 我们也可这样认为，普洱茶膏的陈化也属于“变的艺术”，只是这...
2021-01-29 12:30:02
茶膏属于固态速溶茶中的一种
中国有生产与品饮茶膏上千年的历史。但到今天，茶膏的生产与检验都没有国家标准与地方标准。这就使国家权威部门依据茶膏生产的特点与品饮的特性，将茶膏纳入“固态速溶茶”...
2021-01-29 12:30:02
普洱茶膏的陈化过程
以茶多糖为例。 所有茶叶及茶叶深加工的产品，包括各种方法制成的普洱茶膏。其最初的多糖成分一般都是粗多糖。粗多糖是一类与蛋白质结合在一起的酸性多糖或酸性糖蛋白...
2021-01-29 12:30:01
普洱茶膏香气形成的过程
一是高温提香的过程。绿茶与乌龙茶基本都是沿袭这条思路。只是过程与手法略有差异而已，但是高温是必备的主要条件。如有的铁观音，为了达到高香或奇香的效果，在烘焙一段时间...
2021-01-29 12:30:00
茶膏制作工艺中的大锅熬膏
由于这种加工方式操作简单，对加工器具与场地要求不严，基本以手工制作为主，特别适合个人或小作坊的生产。所以集聚了庞大的生产人群。 我们之所以称他们为“生产人群”，而...
2021-01-29 12:30:00
陈化普洱茶膏的环境讲究
所谓专业的陈化环境要求较高，成本较大，不适合个人消费者。它的要求有三点： 一是厌氧环境。既空气中氧离子含量不高，人工造成无氧或缺氧的环境，适合厌氧菌的生存与繁殖； ...
2021-01-29 12:29:59
普洱茶膏更先进的制作工艺
我们之所以在“普洱茶膏”之前要冠以“现代”二字，除了是要说明“低温萃取，低温干燥”这种加工工艺优于“大锅熬制”与“中药制膏”之余，更多考虑我们当今所处的“现代环境...
2021-01-29 12:29:58
“失传”许久的茶膏第一次现身
在这中间也有令我们百思不得其解的疑惑。如果说宫廷普洱茶膏伴福州茶叶常熟茶叶蛋随清朝解体而失传的话，那么云南“大锅熬膏法”制作的普洱茶膏不应中断，应继续在民间流传...
2021-01-29 12:29:57
对大锅熬制普洱茶膏的一种改进
其实，目前中国大陆绝大多数生产普洱茶膏的企业，都是委托中药制药企业代加工，即我们通常说的委托加工。采用的就是中药制膏的手段。在这些企业中，虽然个别企业仍然打着“大锅...
2021-01-29 12:29:57
蒙顿全溶茶膏冲泡图
存储方式：干净、通风、无污染、无异味的地方 规格：10克/盒 产品属性：普洱茶茶膏 原料：云南大叶种晒青茶 厂家：蒙顿茶制品公司 ...
2021-01-29 12:29:56
清代“茶膏王”拍出天价！
10时许，6大高僧中的华岩寺道坚大和尚、梁平双桂堂身振大和尚来到禅茶节上，开始讲解禅茶文茶叶食品标签买茶叶的网站化，现场有上万市民陆续坐在了露天茶几上倾听大师们的精...
2021-01-29 12:29:55
故宫博物馆展出的百年茶膏
事实上，普洱茶膏，在公元一千多年前，便跻身庙堂之高。吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，...
2021-01-29 12:29:54
普洱茶膏兼具着健康、方便、环保、时尚的特点
“膏”字，古代有很多解释，有以地摊十元茶叶贵茶叶解释石钟乳的神奇者：“膏者，神之液也。”(《春秋.玄命苞》)，有意为甘美者：“天降膏露，地出醴泉。”(《礼记.礼运》)有指物之精...
2021-01-29 12:29:53