《茶亦醉人何必酒》曹俊英著

　　《茶亦醉人何必酒》曹俊英著，2012-03-01由河北大学出版社出版。
　　《茶亦醉人何必酒》内容简介
　　茶是雅事，当有雅境。不管在何处喝茶，心中要有青山明月。茶宜古琴，也宜棋子，茶道琴道棋道，都是心道。追求雅致为下，修养心性为上。凡事清为上，和为贵。
　　作者简介
　　曹俊英，高级茶艺师，作家，教师。亲近自然，钟爱古典，喜欢读书、听琴、茶道，著有散文集《素心如月》《在路上》。

　　《茶亦醉人何必酒》精彩书摘
　　每次读到这里，我都会陶醉于如此美妙的茶之花、茶之华中，这样的煮茶简直有艺术创作的快感。到了宋代，衍生出一种“分茶”的文士游戏，煎茶后通过击拂盏面茶汤，瞬间幻化出疏星朗月、山水云雾、林荫草合等等画面，过夜茶叶能做什么称之为“水丹青”，有如今日抽象画，却昙花一现；又如今日朦胧诗，却无法印成铅字。
　　而且陆羽本身就是一名煎茶高手。他对水的品鉴绝佳，据温庭筠《采茶录》记载，湖州刺史李季卿想领略一下陆羽的高超技艺，就让属下划船到扬子江心取南零水来煮茶。唐人把水列为七个等级，扬子江南零水名列第一。
　　待水提回，陆羽用勺子舀了一勺，没有品尝，仅看了看，就说：“水是长江水，但不是南零水。”提水的属下嗫嚅认错说，本来取的是南零水，但船到岸边洒了半桶，只好舀了江边的水添上。
　　陆羽泡茶水平尤为了得。智积禅师是品茶高手，他能一口品出陆羽泡的茶。一次唐代宗密招陆羽煮茶，让不知情的智积禅师品味。一杯紫笋茶端上，智积禅师接过轻嗅茶气，顿觉香气馥郁。啜之，香味鲜醇；再品，尤为纯美，不禁啧啧有声，一饮而尽。随之感叹：“这茶才像陆羽煮的！”
　　晨歌：茶在古代，其实不单是生活和艺术的调味品，茶本身也蕴涵德行，正所谓茶品如人品。徐渭在《煎茶七类卷》第一就谈到人品，他说“煎茶虽微清小雅，然要领其人与茶品相得”。《茶经》中对茶品和人品也有精辟论述：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”精行俭德，才是茶人品性。
　　静清和：《茶经》中“为饮最宜精行俭德之人”一句，我一直对句读存疑。我认为应是“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精。行俭德之人”。这样更符合原文原意。
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　　《茶亦醉人何必酒》目录
　　茶之春
　　第一品人在草木间
　　茶是什么？茶是神农氏的一个美丽发现，茶是人在草木间，茶是生命深处微苦后的一缕甘甜，茶是忙忙碌碌后的一份闲逸，茶是茶人穷其一生期冀的一个美妙境界。

　　第二品陆子解煎茶
　　《茶经》是什么？《茶经》是茶之华美典章，是多才多舛的陆子一生凝结的心之智慧，是茶的春天，也是天下茶人顶礼膜拜的圣经。

　　第三品江南可采茶
　　是不是每一个北方的茶人，都有一个柔软的江南梦？江南的春天里，有柳丝莺语，有细雨如烟，还有西湖龙井。绿茶的清新，是江南女子的味道。

　　第四品佳茗似佳人
　　从来佳茗似佳人。茶和女人，都是人世的美好。如茶的好女人迎新，安静，干净，雅致，在纷扰中养一颗清静禅心，在忙碌中经营一份闹适心境，怎不让人心向住之？

　　第五品花间一壶茶
　　在中国的花茶里，可闻春天的气味。很多人关于茶的记忆里都有茉莉香片的气息，也自然会想起东方式审美中那一朵素淡、清香的茉莉花。茶里有花的气味，也有沉香的气味。茶道，花道，香道，一理贯通。

　　第六品香宜竹里煎
　　茶是雅事，当有雅境。不管在何处喝茶，心中要有青山明月。茶宜古琴，也宜棋子，茶道琴道棋道，都是心道。追求雅致为下，修养心性为上。凡事清为上，和为贵。

　　茶之夏
　　第七品茶品静清和
　　茶有一份宁静之美、清雅之美、和悦之美。宋徽宗《大观茶论》言：“韵高致静，致清导和。”静清和是什么？是一个名号，是一个茶人，是一款好茶，是一种生活方式，也是人灵魂的一个方向。

　　第八品平常心是道
　　中国茶道的文化底蕴是什么？一言以蔽之，是儒、道、佛三教文化。
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　　茶之秋
　　茶之冬