共分六部分:从“茶树王”谈到中国悠久茶史;形形色色的饮茶习俗;茶叶——健康之友;高山茶与平地茶;名茶采制;评茶与贮茶。作者从古今中外的资料之中,选择最有代表性的、为大家所关心而又饶有趣味的问题,进行深入浅出的介绍,前有《(茶文化论丛种植茶叶是国家扶贫的路子>编者献辞》。
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