共分六部分：从“茶树王”谈到中国悠久茶史；形形色色的饮茶习俗；茶叶——健康之友；高山茶与平地茶；名茶采制；评茶与贮茶。作者从古今中外的资料之中，选择最有代表性的、为大家所关心而又饶有趣味的问题，进行深入浅出的介绍，前有《(茶文化论丛种植茶叶是国家扶贫的路子>编者献辞》。
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