用什么红枣泡水喝?红枣怎么泡?
红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效,女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用,但是红枣的种类这么多,用什么红枣泡水喝好呢?具体如下!
1、七月鲜
七月鲜果实卵圆形,果面平整,平均果重29.8克,最大74.1克。果个均匀,果皮薄,深红色,表面蜡质较少。可溶性固形物含量28.9%,可食率98.8%。鲜枣味甜,肉质细,极宜鲜食,8月下旬红熟,比梨枣早上市20~30天,克服了梨枣采前落果严重,未红先蔫的缺点。该品种抗旱性强,丰产稳产,是极为可贵的极早熟优良鲜食品种。
2、鸡蛋枣
鸡蛋枣果实特大,近圆形,平均单果重30克,最大50克。果实大小均匀,果皮厚,深红色。鲜枣可溶性固形物含量31~35%,可食率97%。果肉质细,酥脆多汁,香甜可口。9月中下旬开始成熟,成熟期遇雨不易裂果,耐贮茂,是优良的鲜食、制干、蜜饯兼用品种,旱台地和水地均可栽培。
3、梨枣
梨枣果实特大,长圆形,平均单果重25克,最大50克,大小不匀,果皮薄,红色,果肉厚,肉质松脆,较粗,味甜,汁较多。鲜枣含可溶性固形物27.9%,可食率97.3%。果实生长期110天左右,幼树丰产性极强。成熟期不整齐,遇雨易裂果,且采前落果严重,缺水时未红先蔫。
4、晋枣
晋枣树势高,高大直立,枝粗硬,产量高,果实圆筒形或长卵形,果顶一端略细,平均单果重34克,最大可达60~70克。果个均匀,果皮薄,红棕色,有光泽。鲜枣肉质脆嫩,致密多汁,味甘美,含糖28%,含酸0.21%,品质上等,干制等35%,9月下旬成熟。
5、赞皇大枣
赞皇大枣果实大,长圆形,平均果重17.3克,最大29克,大小均匀,果面平整,果皮中厚,深红色。果肉厚,质地较细,稍松脆,汁中多,味微酸。红枣品质上等,适宜制干,也可制作蜜枣或鲜食。鲜枣含可溶性固形物30.5%,可食率96%。丰产穗产,成熟期较抗雨裂。
6、秦枣1号
秦枣1号果实果柱形,平均单果重18.8克,最大40克,最优良的制干品种。10月上中旬成熟,丰产稳产。可溶性固形特含量33%,干制红枣具有肉厚、味甜、个大、售价高等特点。在雨季之后成熟,具有良好的抗裂果性能,无采前落果现象,适宜在土层深厚,土壤肥沃的缓坡地栽培。
7、稷山板枣
稷山板枣产区主要在稷峰镇的陶梁、姚村、平陇、加庄、吴城、马村、南阳、化峪镇的胡家庄、东段、西段、新庄等村。
正宗的板枣果实为扁圆形,略带上宽下窄状。成熟后为黑红色/紫褐色,果肉白绿色,它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%,可以拉出金黄的亮丝,可食率96.3%,维生素和矿物质枣类最高,堪称“中华枣中之王”。因其历史悠久,药用价值极高(后味微苦),成为历代皇室“贡品”。
8、和田大枣
和田大枣个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素C含量丰富,高于苹果含量的七八十倍,鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高,糖分含量很高,肉厚,核小,可以煲汤,熬粥,泡茶或直接吃,是很好的食补品。和田红枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等,具有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿。和田枣的灰枣食用价值最高,具有糖分高、口感好、营养丰富、便于携带等特点。
9、黄河滩枣
黄河滩枣意思就是说长在黄河边上的红枣,在当地人叫河畔枣,俗称“滩枣”,学名“木枣”,是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上,环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大,是母亲河源源不断滋养孕育的精华,是华北、陕北地区特有的珍品,其特点颗粒硕大,呈圆柱形,色如墨玉,果肉甜软润香,素称“人参果”。 在山西陕西黄河交界,兴县裴家川口、张家湾、罗峪口等、临县丛罗峪,陕西清涧县、延川县、佳县都是有名的黄河滩枣之乡。
10、新郑红枣
又名鸡心大枣、鸡心枣,是河南省郑州市新郑的特产,素有 “灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温,是补血健脾美容的滋补佳果,而 新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐,成为枣类中的佼佼者。
11、阜平大枣
阜平大枣属婆枣,是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一,它具有个大(平均单果重8-10g)、皮薄、肉厚、核小(核肉比为1:18)、可食率高(98%),干枣含糖量高(67%左右)等特点。
12、金丝小枣
产地河北沧州,金丝小枣又名“西河红枣”。果实长圆形,果皮棕红色,果肉青黄,掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝,由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%,核肉比1∶5.6。同时,还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍,是老弱病者的滋补佳品。
13、壶瓶枣
壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小,是生食的良种,制成干枣和酒枣更佳。壶瓶枣分布于海拔800米以上沿南同蒲路南侧太谷南山的北麓,尤其是阳邑乡的里美庄、东里、白燕的枣树结果味道最为上乘。
14、灵宝大枣
灵宝大枣已有400多年的栽培历史,集中产于灵宝市境内沿黄河沙壤地带。果实大,多为短圆筒形,单果重25克左右,最大的达33克。果皮深红,肉厚核小,质韧汁少,味甘茶叶毒品茶叶的种植甜,肉质松软,风味佳,带有清香,含糖量高,适宜制干枣和酸枣 。鲁迅先生在《鲁迅西行记》中记载:“灵宝大枣品质极佳,为南中所无法购得。”在灵宝当地也流传着“五谷加红枣,胜似灵芝草;每日食三枣,百岁不显老”的顺口溜。
15、骏枣
骏枣主产于山西交城等地,当地古老品种之一。果实大,圆柱形或长倒卵形。平均果重22.9克,最大果重36.1克,大小不均匀。果肩较小,略耸起,梗洼较深、中广。果顶平。果柄较粗长。果面光滑,果皮薄,深红色。果肉厚,白色或绿白色,质地略松脆,汁液中等,稍具苦味,含可溶性固形物33%,可食率96.3%,品质上等。适宜制干、加工醉枣和蜜枣。果核重0.85克,大果30%核内含有种子。在山西太谷,4月中旬萌芽,5月下旬始花,8月中旬开始着色,9月中旬进入脆熟期,果实生育期100天左右。
红枣的功效
1、补气补血
这是红枣口碑最好的功效之一了,因此它对于女性的滋补作用是不容忽视的。那么红枣富含铁,铁元素是合成血红蛋白的必需元素,吃红枣可以补气生血,适宜于体质虚弱,贫血者以及女性月经后食用。
2、养血安神
红枣中含有非常多各种各样的营养物质,不同的物质它会给人体带来各种不同的积极作用。而红枣中含有的钙、铁以及丰富的黄酮类物质,能够疏肝解郁,养血安神,有明显的镇静催眠和降压作用,适宜于调理焦躁不安,心神不宁或睡眠不好的情况。
3、排毒养肝
排毒对于我们来说实在太重要了,人体结构复杂,难免会积累到一定程度的毒素。那么红枣能减轻毒性物质对肝脏的损害作用,适合那些肝功能比较差的人群食用。每天用红枣泡水喝,坚持一个星期,身体内的血清蛋白会有明显增加,可以起到很好的保肝排毒功效。
4、平喘抗过敏
红枣具有抗过敏作用,该功效主要归功于红枣中含有的环磷酸腺苷,这种物质可以使支气管平滑肌痉挛解除,哮喘停止。
5、美肤抗衰老
红枣中含有大量的环磷酸腺苷,能调节人体新陈代谢,使新细胞迅速生成,死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增加血液中红细胞的含量,使肌肤变得光滑细腻,亮泽有弹性;而红枣中的维生素C能促进细胞新生,维生素P能增强细胞的抗衰老功能,所以常吃红枣能有效对抗衰老。
6、抗癌强身
红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖过程,所含桦木酸、山楂酸有抗癌活性,能增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
红枣怎么泡水
方法一
1、红枣泡水的方法有好几种,最简单的方法就是把红枣的果肉切成小块,放铁锅中炒三到五分钟,炒到略微发焦变黑以后取出降温。
2、把炒好以后的红枣放在杯子中冲入沸水焖泡三到五分钟,然后直接饮用泡出的茶汤,这样能方便人体对红枣中的营养成分全部吸收和利用,能让红枣泡水的补血功效更加出色。
方法二
红枣不单能单独泡水,还可以搭配其他不同的食材,桂圆肉就是红枣泡水的理想搭档,平时用它们泡水时,可以先把红枣清洗干净,切成小块,再把桂圆去掉外壳和果核,然后把它们放在杯子中加入沸水冲泡,泡好以后加红糖调味,调匀以后就能直接饮用。
方法三
红枣泡水时搭配适量的枸杞,也能让它的保健功效更加出色。平时用它们泡水时可以准备三个大红枣,把它的果肉切下来,入锅炒一会,取出以后放到杯子中加入三到五克的枸杞子,然后冲入沸水,泡三分钟以后打开杯子盖,等它除温以后加入蜂蜜调味就可以。用这种方法泡出的红枣水能补肝健脾,也能清肝明目。
方法四
红枣泡水还可以搭配适量的菊花,这样能让它滋阴润肺,化痰止咳的功效更加出色,在用它们泡水时可以把先把四到五朵菊花放在茶杯中,再加入四五个红枣,最后冲入沸水焖泡三分钟,泡好以后的茶汤可以直接饮用。
综上所得,红枣,又名大枣,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。最突出的特点是维生素含量非常高,食用的方式很多,当然的,因为红枣的种类很多,所以大家可以根据自己的需要选择适合自己的食用方式!