普洱生茶与普洱熟茶各有怎样的泡法？

　　普洱生茶与普洱熟茶泡法有何技巧与区别是众多新茶友关心的问题。如何冲泡普洱茶是一门学问却也是一种尝试的艺术，然而泡茶品茶本是一件美事，我们又何必带着这么多的顾虑呢？跟随脚步，一起来尝试如何冲泡一杯醇厚回甘的普洱茶。

　　在尝试如何冲泡普洱茶之前，首先要向你说明普洱茶有生茶和熟茶之分，两者在口感和色香味上都有较大的区别，请根据个人的喜爱选择。

　　普洱茶生茶与熟茶对比

　　外观金确嘴茶叶

　　生茶:茶叶以青绿、墨绿色为主，条索相对完整，黄白色为芽头

　　熟茶:茶叶颜色为红褐色，有些芽头是暗金黄色，有渥堆味

　　汤色

　　生茶:黄绿或黄色，较透亮

　　熟茶:栗红色，微透亮

　　口感

　　生茶:口感强烈，茶气足，茶汤清香，略苦而带涩，但好的茶，苦后即回甘，涩但能生津

　　熟茶:基本无苦涩感，入口顺滑、绵柔，回甘、生津自然。新茶有堆味，略带水味。

　　叶底

　　生茶:新茶茶品以黄绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性，有条有形

　　熟茶:渥堆发酵度轻者叶底是红棕色，但不柔韧，重度发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎

　　如何冲泡普洱茶（生、熟）？

　　1.冲泡水温：最佳水温应为100度，至少应保证95度以上。注：煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

　　2.置茶量：一般情况茶水比例为1：50，或置茶量为容器容量的2/5左右。此外，可根据泡茶的器皿和品茗人数等而定：（1）如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3—5g／3～5人，而若用大盖碗冲泡则5～10g／5～8人；（2）辨别茶是紧压茶还是散茶：一般散茶可多投一点，而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点！现在市场上的普洱茶一般茶饼，茶砖等紧压茶居多，所以在泡这类茶的时候要先用茶锥或者茶刀撬成小块，然后可以用紫砂罐放好备用，也可以喝的时候在撬开。

　　3.浸泡时间：第一泡10秒左右，第二泡10~20秒，后每泡时间递增10~15秒。

　　此外还可考虑以下因素：

　　（1）视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些；

　　（2）投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些；

　　（3）根据个人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会；反则缩短；

　　（4）根据水温和冲泡次数而定，水温较高，可缩短浸泡时间，而头几泡一般快冲快泡，后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间，方可泡出普洱佳味！