致力与茶馆业发展的人士-胡玲

中国茶馆文化源远流长，自从有茶叶以来，茶馆业便应运而生，从此在这片神奇的土地上生根发芽。

中国茶馆形成于两晋、唐代，盛行于宁代，清代是茶馆的鼎盛期。（1998年台湾提出茶世馆一词开始），随着中国经济的不断发展，茶馆业发展势头强劲。整体处于成长期。茶馆历经跌宕起伏的发展过程后，当代茶馆具备的功能，承载的文化更加丰富，服务对象更加广泛。茶馆数量较30年前增长近20倍，全国总量突破10万家，分布范围拓展至全国各大城市及许多乡镇。一端连接生产、一端连接市场的茶馆，在承载交际、信息、审美、休闲、教化、餐饮等社会功能的同时，成为中国文化的一个标识和徽记。南昌茶馆大概在2000年左右开始的，如当时的梧桐茶苑文化宫茶馆、自在轩等。当代茶馆的发展走过了20多年。
　　
　　一、茶馆现状

　　1、现代茶馆应该是以茶文化带支茶产业，引导消费者消费从而推动茶叶经济的发展，茶馆业同时也可以带动休闲、娱乐、餐饮业等，为消费者提供高雅文化氛围浓厚的休闲场所。协和昌茶艺馆十年来的成功经验告诉大家，以茶文化带动茶产业向消费者宣传企业文化推广茶叶品牌取得了良好的社会效益与经济效益。成为当代中国著名的茶艺馆，中国百佳茶馆。是江西茶馆史上零的突破。2010年评为新中国60年茶事贡勋企业，江西唯一一家。

　　2、近年南昌茶馆业的发展也非常迅猛，在这个时期成立江西茶馆专业委员会是非常及时和必要的。为了使行业规范提高行业内的整体文化品位强化专业人员的素质，茶馆从业人员应接受专业的茶艺知识培训均持证上岗。随着茶馆业的不断发菜和攀升，茶馆成了江西的一块文化名片，成了宣传和传播茶文化的重要窗口中。

　　二、茶馆业发展趋势与对策

　　21世纪的茶馆，面临着极大的挑战同进也有着良好的发展机遇。

　　茶馆的未来应该以多元化发展或特色化发展为主。茶馆功能是休闲、会友、洽商、言情、聚会等。茶馆单纯打拼硬件的时期已经基本结束，服务项目、服务意识在逐步完善中。要实行多元化经营、专业化管理。如品茗与饮食相结合、休闲与娱乐相结合。关键在于怎样结合？可以开展诗会、美食、文化交流等活动。特色主要指环境、装修风格、产品、服务，都要有特色。靠特色盈利，靠特色竞争，靠特色发展。要重视将时代特色、行业特色和老板个人（性格）特色融为一体。有特色的茶馆人气旺，利润高，后劲大。有与茶宴、古玩字画、个人特色收藏等结合的，给人予一种清新淡雅，超然物外的感觉。

　　总体来讲，茶馆业发展之路还很漫长，艰辛。许多难题摆在眼前急待解决，同样机遇与困难也是并存的，只要路走对了，发展潜力还很大，前景也很光明，希望各位茶界同仁同心协力，为南昌和我省茶馆业的发展共同努力。（作者：胡玲，系江西茶业联合会副会长、省茶联合会茶馆业专业委员会主任、南昌协和昌实业有限公司董事长）